23948sdkhjf

Kødsuccesen Suvit stormer frem - åbner linje nummer tre

Fødevarevirksomheden Suvit i Nyborg indvier torsdag en helt ny produktionslinje, som skal være med til at imødekomme en efterspørgsel, der bare stiger og stiger.

Suvit har specialiseret sig i kødprodukter fremstillet ved lave temperaturer med sous videteknikken, og med den nye linje bliver der plads til ikke mindst masser af nye produkter med kylling. Både lår, vinger, bryster og halve kyllinger, fortæller salgsdirektør Michael Vestergaard til Food Supply.

- Vi har indledt et samarbejde med Danpo, så vi fremover deles om nogle af omkostningerne. Det betyder, at vi kan komme ned på nogle lavere priser på dansk velfærdskylling, som er det eneste vi køber. Og dermed regner vi med at kunne trække mange kunder væk fra billige, thailandske conveniencemåltider. Thailænderne kan lave convenienceprodukter med kylling til uhørt lave priser, men nu begynder folk mere og mere at se på velfærden, påpeger Michael Vestergaard.

Den nye produktionslinje har ifølge salgsdirektøren kostet et par millioner kroner, og den skal køre dagligt sammen med de to eksisterende linjer i treholdsskift.

En frikadellelinje kører konstant og laver dagligt cirka 25.000 frikadeller.

- Jeg kan slet ikke huske, hvornår den sidst har været slukket. Det er i hvert fald ikke det seneste halve år, bemærker Michael Vestergaard.

Og så er der en linje, som typisk laver op imod 20.000 hakkebøffer om dagen. Den bliver også brugt til andre ting, eksempelvis andelår i ugerne op til jul og til flæskestegsburgere.

Relish fra bunden
På Suvits produktliste har der det seneste halvandet års tid også været vegetarburgere, og i alt i alt er der 60 forskellige varenumre. Blandt andet fordi fabrikken selv helt fra bunden af laver det relish, som kunderne bruger i burgerne.

Læs også: Kødkomet tredobler overskuddet i dugfrisk regnskab

Kunderne er i høj grad kæder som Circle K, Q8 og 7-Eleven, hvor medarbejderne bare skal bruge tre minutter på at varme kødet op i en ovn.

Michael Vestergaard stiftede Suvit i 2014 sammen med kompagnonen Michael Gertz, som ejer det hele og har skudt den nødvendige kapital ind. Michael Gertz ejer også kødvirksomheden BF-Oks, der leverer forædlet kød og pålæg til blandt andet storkøkkener og institutioner.

Tilsammen havde makkerparret allerede ved etableringen af Suvit så meget erfaring, at det var forholdsvis let at komme i gang.

- Vi vidste præcis, hvordan bøfferne skulle være. Vi ville have fibrene til at ligge vertikalt, så bøfferne kunne få en mere løs konsistens, og vi kunne undgå, at bøfferne blev ovale under tilberedningen, siger Michael Vestergaard. Hans egen erfaring kommer fra 18 år i fødevarebranchen, blandt andet hos Galla Food og Leco i Kolding.

Undervejs stiftede han bekendtskab med René Dammand fra Nemco, som leverer udstyr til fødevareproducenter, og via ham fik Suvit installeret tysk Vemag-udstyr.

- Det former bøfferne og giver dem den unikke konsistens, som vi ville have. Løsningen indeholder også en brusksorterer, så generende brusk og sener bliver fjernet, fortæller Michael Vestergaard.

Mere om: Suvit
Hold dig opdateret med Leder IDAG

Ja, jeg accepterer Nordiske Mediers betingelser og kommunikationsvilkår

Kommentarer (0)

JOB i FOKUS

Forsiden lige nu

Corona har drevet tv-kok til konkurs

Stark-direktør går på pension

Sydjysk entreprenør med 50 ansatte konkurs

Vupti: Tyra løftet væk på 12 sekunder

Ny, stor spiller på markedet for æg

Flere forretninger oplever et større salg denne sommer

Nyhedsbrev

8.019 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Annoncér i nyhedsbrevet
Se det seneste nyhedsbrev.

Efter investering: Herning-firma er klar til ny europæisk udvidelse

Fagboss: Der mangler stadig kvinder på STEM-uddannelserne

Nye leveringer

Tidligere MHI Vestas-profil til Siemens Gamesa

Frode Laursen klar til opkøb trods hårde tider

Transport- og logistik-virksomheden Frode Laursen er kommet tilfredsstillende gennem foråret. 

Samsungs overskud stiger under pandemien

270 MAN Energy Solutions-stillinger forsvinder i Danmark

Din Isenkræmmer fordobler antallet af medlemsbutikker i Jylland

1

PFA investerer i produktion af lithium-ion-batterier

Corona giver røde tal hos Universal Robots

Fyret NTG-direktør i job igen

Termas rumdivision satser på 10 procents vækst om året

Husstandsmølleproducent er back-on-track: Vil genskabe arbejdspladser

Fom Technologies lander lukrativ ordre

Pensionsselskab investerer 1 milliard i energifond

Medvind hos Fredericia-entreprenør på kanten af generationsskifte

Direktørskifte på Hirtshals-værft

Scanmetals køber datterselskab tilbage

Dødsfald: Uventet farvel til daglig leder af bilhus

Hver femte går på ferie med coronarelaterede bekymringer

Kendt trillebørsfabrik får ny ejer

Coronakrisen kan blive hård ved generationsskifter

Ny direktør for Øresundsbroen

Milliarder i ny coronafond er målrettet SMV'ere

Svanehøj Group siger farvel til finansdirektør

Svitzer Europe får ny COO fra Maersk Drilling

FLSmidth vil outsource mere

Ny direktør i Lev

Boganmeldelse: Ledere skal turde tale om skam

Danske Rederier udnævner vice-administrerende direktør

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Få styr på stammesproget –til dig der er ny i energibranchen

Ny 4-akslet Nooteboom blokvogn

Få succes med produktionsstyring

Er godt indeklima også vigtigt for dig?

Tænker du at du godt kan bruge indspark til din næste messe?

Han kunne være hovedet bag motorsportens hurtigste biler

Lader du din økonomiske snusfornuft vinde?

Et godt arbejdsmiljø mærkes

Unge boligejere lever ikke op til egne klimaidealer

Når vi hjælper hinanden, så bliver alt bare meget bedre.

Udfordrende læretid hos ODIN Engineering gav 12 til svendepr

Vi passer godt på dig under dit besøg på FoodTech

Udbud med forhandling

Globalt ansvar for Columbus’ største BI-kunde

Udskydelse af AM-bidrag og A-skat for aug/sep/okt

Commissioning i byggeriet

Gode ideer bliver til succesfulde produkter

Står du og mangler et datablad eller tegning til dit gear?

Oplev mikroseminarer om 3D måleteknik til efteråret

3D-felt øger opmærksomheden på fodgængere

Undgå at gå i stå og hold hovedet koldt

Releaseplan for Wave 2 af Dynamics 365 og Power Platformen

Kapema vælger at lade småmaskiner udgå af sortimentet !

Konkurs- og dødsboer mv. hos elkunderne

Overvejer du at få produceret dine styretavler ude af huset?

Send til en kollega

0.203