23948sdkhjf

Kødsuccesen Suvit stormer frem - åbner linje nummer tre

Fødevarevirksomheden Suvit i Nyborg indvier torsdag en helt ny produktionslinje, som skal være med til at imødekomme en efterspørgsel, der bare stiger og stiger.

Suvit har specialiseret sig i kødprodukter fremstillet ved lave temperaturer med sous videteknikken, og med den nye linje bliver der plads til ikke mindst masser af nye produkter med kylling. Både lår, vinger, bryster og halve kyllinger, fortæller salgsdirektør Michael Vestergaard til Food Supply.

- Vi har indledt et samarbejde med Danpo, så vi fremover deles om nogle af omkostningerne. Det betyder, at vi kan komme ned på nogle lavere priser på dansk velfærdskylling, som er det eneste vi køber. Og dermed regner vi med at kunne trække mange kunder væk fra billige, thailandske conveniencemåltider. Thailænderne kan lave convenienceprodukter med kylling til uhørt lave priser, men nu begynder folk mere og mere at se på velfærden, påpeger Michael Vestergaard.

Den nye produktionslinje har ifølge salgsdirektøren kostet et par millioner kroner, og den skal køre dagligt sammen med de to eksisterende linjer i treholdsskift.

En frikadellelinje kører konstant og laver dagligt cirka 25.000 frikadeller.

- Jeg kan slet ikke huske, hvornår den sidst har været slukket. Det er i hvert fald ikke det seneste halve år, bemærker Michael Vestergaard.

Og så er der en linje, som typisk laver op imod 20.000 hakkebøffer om dagen. Den bliver også brugt til andre ting, eksempelvis andelår i ugerne op til jul og til flæskestegsburgere.

Relish fra bunden
På Suvits produktliste har der det seneste halvandet års tid også været vegetarburgere, og i alt i alt er der 60 forskellige varenumre. Blandt andet fordi fabrikken selv helt fra bunden af laver det relish, som kunderne bruger i burgerne.

Læs også: Suvit: Vi vokser måske lige hurtigt nok

Kunderne er i høj grad kæder som Circle K, Q8 og 7-Eleven, hvor medarbejderne bare skal bruge tre minutter på at varme kødet op i en ovn.

Michael Vestergaard stiftede Suvit i 2014 sammen med kompagnonen Michael Gertz, som ejer det hele og har skudt den nødvendige kapital ind. Michael Gertz ejer også kødvirksomheden BF-Oks, der leverer forædlet kød og pålæg til blandt andet storkøkkener og institutioner.

Tilsammen havde makkerparret allerede ved etableringen af Suvit så meget erfaring, at det var forholdsvis let at komme i gang.

- Vi vidste præcis, hvordan bøfferne skulle være. Vi ville have fibrene til at ligge vertikalt, så bøfferne kunne få en mere løs konsistens, og vi kunne undgå, at bøfferne blev ovale under tilberedningen, siger Michael Vestergaard. Hans egen erfaring kommer fra 18 år i fødevarebranchen, blandt andet hos Galla Food og Leco i Kolding.

Undervejs stiftede han bekendtskab med René Dammand fra Nemco, som leverer udstyr til fødevareproducenter, og via ham fik Suvit installeret tysk Vemag-udstyr.

- Det former bøfferne og giver dem den unikke konsistens, som vi ville have. Løsningen indeholder også en brusksorterer, så generende brusk og sener bliver fjernet, fortæller Michael Vestergaard.

Mere om: Suvit
Hold dig opdateret med Leder IDAG
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Kødkomet tredobler overskuddet i dugfrisk regnskab

Translyft på opkøb

Dansk techambassadør får toppost hos Microsoft

AEA slår egne forventninger med 1 million

Svitzer udpeger ny direktør for Americas

Efter opkøb: Hjemvendt direktør håber, at 1+1 = 3

Nyhedsbrev

7.998 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Skats sammenbrud koster staten 300 mio. kr. ekstra om året i advokatbistand

Terma lander ordre til halv milliard

Google-ejer krydser milepæl til 1000 milliarder dollars

Realdania By & Byg ramt af bedrageri og dokumentfalsk

Første bud lyder på, at sagen omhandler et beløb omkring 15 mio. kr.

Soundbarproducent rykker fra Kina til Struer

Aftale på plads: Kina vil købe for 1.300 milliarder i USA

Aarhus-tegnestue henter nye partnere internt

Klaus G. Andersen formand for ny brancheforening

Den nye ejerkreds henter ny direktør til Papiruld Danmark

Her er danskernes dom over OK-forhandlinger: Hver sjette tror på konflikt

Inopower starter 2020 med to nye ordre: Otte kedler er nu i pipeline

Fejl gav bøde til H.J. Hansen

Direktør vil rulle flere sensorer ud i Produktionsdanmark

Handelsaftale kan ramme dansk eksport til Kina

Hedeselskabet sætter navn på ny adm. direktør

Falsk medejer i Sport 24 var en fejl

Manden forklarer, at han ikke vidste, hvad et CVR-nummer er.

Crispy Food og Nakskov Mill Foods fusionerer

Kødsuccesen Suvit stormer frem - åbner linje nummer tre

Klimaministeren udpeger Energinets nye interessentforum

Skattestyrelsen vinder ny sejr i sag om svindel med udbytteskat

Kinesiske millioner til fynske brændselsceller

Medejer købt ud af madservicefirma

Ny CEO hos Norsea Wind

Danske Bank tilbyder 2000 ansatte frivillig fratræden

Økonomisk opsving er med til at give færre dårlige betalere

Ny direktør hos Systemair Danmark

Aalborg Forsyning modtager fornem pris

Scape Technologies vil hente frisk kapital

Flensted lukker fabrik i Billund

Lantmännen får ny CFO

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Hvad skal din virksomhed investere i i 2020?

Snedkerstandene summer af liv under DM i Skills 2020

Kom Til Stor Åbningsfest Hos Kärcher

Excitech bliver en del af Symetri

Ajos flytter øst-afdeling og udvider faciliteter

PLM-software partnerskab

Leasing af genbrugt IT - forbedrer jeres likviditet

Sikkerhed på elforsyningsanlæg – kursus for arbejdsledere

Bliv klogere på hvorfor du bør udstille på DiaLabXpo 2020

Samarbejde om innovation med udspring i testfaciliteter

Stærk profil styrker salgsindsatsen hos Hans Schourup

Vil kan hjælp dig med at lave en plan for din næste messedeltagelse!

Wila A/S henter ny indkøbschef

Asset Management for elforsyningsnettet

Kursus i den nye gassikkerhedslov

Lær at indrette demensvenlige plejeboliger

Ishøj Mekaniske – en stabil maskinfabrik siden 1945

Se årets hovedtalere på Nordic BIM Summit 2020 - 31/3 - 1/4

Digitale tvilling & IoT i byggeriet

Øget tilfredshed hos Ajos' kunder

Den Sociale Kapitalfond Invest investerer i Refurb A/S

Styrk dig selv – og din karriere!

Fotometre i høj kvalitet

Forbind dine Sinamics frekvensomformere til MindSphere

Invitation til NORTEC industrimesse

Send til en kollega

0.125