23948sdkhjf

Kødsuccesen Suvit stormer frem - åbner linje nummer tre

Fødevarevirksomheden Suvit i Nyborg indvier torsdag en helt ny produktionslinje, som skal være med til at imødekomme en efterspørgsel, der bare stiger og stiger.

Suvit har specialiseret sig i kødprodukter fremstillet ved lave temperaturer med sous videteknikken, og med den nye linje bliver der plads til ikke mindst masser af nye produkter med kylling. Både lår, vinger, bryster og halve kyllinger, fortæller salgsdirektør Michael Vestergaard til Food Supply.

- Vi har indledt et samarbejde med Danpo, så vi fremover deles om nogle af omkostningerne. Det betyder, at vi kan komme ned på nogle lavere priser på dansk velfærdskylling, som er det eneste vi køber. Og dermed regner vi med at kunne trække mange kunder væk fra billige, thailandske conveniencemåltider. Thailænderne kan lave convenienceprodukter med kylling til uhørt lave priser, men nu begynder folk mere og mere at se på velfærden, påpeger Michael Vestergaard.

Den nye produktionslinje har ifølge salgsdirektøren kostet et par millioner kroner, og den skal køre dagligt sammen med de to eksisterende linjer i treholdsskift.

En frikadellelinje kører konstant og laver dagligt cirka 25.000 frikadeller.

- Jeg kan slet ikke huske, hvornår den sidst har været slukket. Det er i hvert fald ikke det seneste halve år, bemærker Michael Vestergaard.

Og så er der en linje, som typisk laver op imod 20.000 hakkebøffer om dagen. Den bliver også brugt til andre ting, eksempelvis andelår i ugerne op til jul og til flæskestegsburgere.

Relish fra bunden
På Suvits produktliste har der det seneste halvandet års tid også været vegetarburgere, og i alt i alt er der 60 forskellige varenumre. Blandt andet fordi fabrikken selv helt fra bunden af laver det relish, som kunderne bruger i burgerne.

Læs også: Kødkomet tredobler overskuddet i dugfrisk regnskab

Kunderne er i høj grad kæder som Circle K, Q8 og 7-Eleven, hvor medarbejderne bare skal bruge tre minutter på at varme kødet op i en ovn.

Michael Vestergaard stiftede Suvit i 2014 sammen med kompagnonen Michael Gertz, som ejer det hele og har skudt den nødvendige kapital ind. Michael Gertz ejer også kødvirksomheden BF-Oks, der leverer forædlet kød og pålæg til blandt andet storkøkkener og institutioner.

Tilsammen havde makkerparret allerede ved etableringen af Suvit så meget erfaring, at det var forholdsvis let at komme i gang.

- Vi vidste præcis, hvordan bøfferne skulle være. Vi ville have fibrene til at ligge vertikalt, så bøfferne kunne få en mere løs konsistens, og vi kunne undgå, at bøfferne blev ovale under tilberedningen, siger Michael Vestergaard. Hans egen erfaring kommer fra 18 år i fødevarebranchen, blandt andet hos Galla Food og Leco i Kolding.

Undervejs stiftede han bekendtskab med René Dammand fra Nemco, som leverer udstyr til fødevareproducenter, og via ham fik Suvit installeret tysk Vemag-udstyr.

- Det former bøfferne og giver dem den unikke konsistens, som vi ville have. Løsningen indeholder også en brusksorterer, så generende brusk og sener bliver fjernet, fortæller Michael Vestergaard.

Mere om: Suvit
Hold dig opdateret med Leder IDAG
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Horsens-virksomhed dropper Nürnbergmesse og sætter hovedsædet i virus-karantæne

1

LM Byg overtager konkursramte B. Nygaard Sørensen

Danmark har fået en robotstrategi

Enhedslisten truer med at vælte klimaminister

Esbjergværket skal omdannes til vindmøllefabrik

1

Topøkonomer: Højere CO2-afgifter skal sikre grøn omstilling

Nyhedsbrev

7.992 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Udenlandske ambulancekontrakter øger Falcks driftsoverskud

Danmark er nordeuropæisk mester i produktivitet

Andre forbrugsvarer løfter detailsalget

CEO i Aalborg-startup: Selvfølgelig skal vi til udlandet

Nordjysk fragtvirksomhed får æren for jobfest hos vinduesproducent

DSV vil skære op mod 4000 stillinger efter milliardopkøb

Transportkoncernen DSV Panalpina skal efter planen skære 2,3 milliarder af omkostningerne frem mod 2022.

Tvilum passerer milliarden i første hele regnskabsår efter konkurs

Vinduesproducent forbereder ny runde af masseansættelser

CIP henter tidligere Ørsted-chef og naturgas-boss

Milliardhandel: Dansk fødevaresucces solgt til Holland

Glykom-ejere scorer kassen på kæmpehandel

Dalis Kina-produktion mangler 87 ansatte på grund af Corona-virus

Danva efter pesticid-fund: Få styr på det

Udlandet køber dansk energiteknologi for 108 milliarder

Især eksporten af teknologi til energilagring og energibesparelser er i vækst.

1

FLSmidth forfremmede ansatte efter korruptionssag

Efter massescreening: Ulovlige sprøjtemidler er dukket op i grundvandet

Hi-Fi Klubben indgår nyt partnerskab

Ny direktør skal skabe sorte tal hos underskudsplaget sofaproducent

Coronafrygt har kostet verdenshandel milliarder

Firmaer franarret millioner: Seks mænd tiltalt for bedrageri

Weibel henter ny CFO

Vestager vil tæmme it-giganter med stor datastrategi i EU

DI-direktør fylder 50 år

Coronavirus holder kunder væk: Apple opgiver salgsmål

1

3 af 10 er utilfredse med lønnen

Banedanmark har fundet ny direktør med jernbaneerfaring

Vally-Matic får ny direktør

Dan-Bunkering ansætter Finance Director

Banedanmark har fundet ny direktør med jernbaneerfaring

Ny administrerende direktør hos Bürkert Danmark

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Intelligent rute- og transportoptimering til byggebranchen

Elhandlerens restanceprocedure i Engrosmodellen

Lisco Analytical tilbyder udstyr til Skumkontrol & måling

Første sandhed om det danske elmarked - Aventia Energy

Fremtidens brugere skal kende GS1

BR-krav om funktionsafprøvning af varmeanlæg

Erfaren kommunikationsprofil til Grønbech

Rejsegilde for nye seniorboliger på Frederiksberg

Stem på din kandidat til bedste nye BIM-bruger

Hold nemt styr på antallet af akselomdrejninger

Energiretsseminar

Niveauvagter fra Lisco Analytical

Ny rådgiver hos Byggeprojekt.dk

Kælder forvandlet til automatiseret parkeringsanlæg

Klimatilpasningsuddannelsen starter igen den 12. maj

Elprisen må sikres baglæns?

Fint messekit, til en god pris :)

Forstå dine tekniske kolleger - Elteknik for administrative

4 facts om digitaliseringen i detail og produktionsbranchen!

Problemer med regnvandet?

9 ting, du måske ikke vidste om det danske elmarked

Fremtiden inden for lineære løsninger

Hvad er 3D scanning?

Den driftsansvarliges pligter og opgaver

Ny rådgiver hos Byggeprojekt.dk

Send til en kollega

0.125