23948sdkhjf

Han har investeret millioner i ny chokoladefabrik

- I er velkomne til at gå og kigge - bare I ikke trykker på noget, sagde chokoladeproducenten Jakob Skovsgaard til sine gæster, da han fredag eftermiddag stolt viste sine 1.400 helt nye kvadratmeter frem i Søften nordvest for Aarhus..

Som indehaver af Kathrine Andersen Chokolade står han nu ikke kun bag Danmarks ældste chokoladevirksomhed, men også landets mest spritnye produktionsfaciliteter på chokoladefronten.

Og der er virkelig mange knapper at trykke på i de nye lokaler. Ikke mindst på de to produktionslinjer, der nu skal fremstille marcipanlækkerier og fyldte chokolader i meget lange baner.

Overtrækslinjen, der sørger for at pakke marcipan ind i chokolade, er 20 meter lang, ikke mindst på grund af den køletunnel, der sørger for at køle produkterne ned til 15 grader. Dén linje kan lave 40.000-45.000 marcipanbrød i løbet af otte timer.

Lige ved siden af står en såkaldt onestop-maskine, der forsyner støbte chokolader med flydende fyld i ét hug. Uanset om det er en karamel-, en pebermynte- eller en alkoholfyldning.

- Det er den vej, det går: Chokoladeproduktion kommer til at handle mere og mere om fyldt chokolade, konstaterer Jakob Skovsgaard.

Ny chokoladetype
Han og de cirka 15 medarbejdere bruger omkring 50 ton chokolade om året, deraf cirka 80 procent mørk. Omkring 15 procent er lys chokolade, og så er der 5 procent hvid. Sidstnævnte "mest for øjet", som Jakob Skovsgaard formulerer det.

- Og så er der for ganske nylig kommet en ny type chokolade, Ruby, som er rosa og frugtagtig. Den går vi i gang med at bruge i den kommende weekend, og vi bliver en af de første. Det bliver ikke nogen stor produktion, men vi vil være med, konstaterer den jyske chokoladechef.

Han glæder sig også over, at Kathrine Andersen Chokolade med den nye fabrik er blevet fuldt digitaliseret og har lanceret en ny webshop. Digitaliseringen indebærer, at alt er integreret i produktionsplanlægningen med stregkoder, produktionsnumre og scannere. Det betyder eksempelvis, at når der på lageret kun er to kasser tilbage af et produkt, så fortæller systemet automatisk, at "nu er vi ved at være udgået". Før skete det ved hjælp af fysiske kort.

Virksomheden blev stiftet af Kathrine Andersen i Aarhus i 1898. Efter hendes død blev den i 1942 overtaget af datteren Karen Marie Andersen, og siden drevet af først en bagermester og så en konditor, inden Jakob Skovsgaard tog over i 2007. Dengang med kun to medarbejdere.

Nu er tallet oppe på 14-16 stykker, alt efter sæson. Bortset fra to, der selv er stoppet for nylig, er alle medarbejdere flyttet med til de nye lokaliteter.

- Og vi har ambitioner om at fordoble både medarbejdertal og omsætning inden for tre år, lader Jakob Skovsgaard forstå.

Har selv tegnet
Indtil nu har han drevet virksomheden i landsbyen Vitten lidt længere mod nord, hvor han og medarbejderne havde 550 kvadratmeter. Det var ikke nok til også at rumme lageret, som derfor lå hos logistikfirmaet Frode Laursen i nabolaget. Men nu er der kommet samling på det hele i det nye domicil, som Jakob Skovsgaard og medarbejderne selv har været med til at tegne.

- Der var store store drømme om alt fra tagterrasse til fadølsanlæg, men de to dele blev siet fra, bemærker Jakob Skovsgaard med et chokoladeglimt i øjet.

Han ønsker ikke et gå i detaljer med, hvad han har investeret i de nye faciliteter, men lægger ikke skjul på, at det er oppe i nærheden af et tocifret millionbeløb.

For de penge har Kathrine Andersen Chokolade nu også fået blandt andet et showroom, konferencelokaler og god plads til en chokoladebutik.
Hold dig opdateret med Leder IDAG
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

MgO-plader koster dyrt: Savværk erklæret konkurs i Nordjylland

Energinet vælger kabel- og konverterleverandør for 1,1 milliard euro

Kinesisk eksport-bøvl: Danish Crown fyrer på griseslagteri

Energigigant på opkøb: Coromatic på tyske hænder

Hver tredje må ikke bære shorts på jobbet

Mange må ikke have shorts på, når de er på arbejde. Og det må virksomheden godt bestemme, siger ekspert.

Det bliver i familierne: Micro Matic på nye hænder

Nyhedsbrev

8.031 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Dansk Erhverv: Afskaffelse af IVSer betyder færre nye virksomheder

PostNord i Danmark tynger fortsat koncernens regnskab

Coop skyder en milliard i 500 butikker

Største overskud nogensinde hos Biltema

Faaborg-rederi konkurs

Spionage-tiltalt tidligere Velux-chef skal for retten i april

Langt over de 100 millioner og med en tredobling som mål

Fynsk speditions- og logistikvirksomhed går nye veje for at nå ambitiøse vækstmål

Medie: Nordjysk køkkenproducent på vej mod salg

Forhandlinger ventes afsluttet efter ferieugerne

AL-vac femdobler bundlinjen: Deler overskud med ansatte

1

KK-direktør efter salg: Nu skal vi være dobbelt så store

Efter konkursen: Østjyder overtager Euro Therm

ES Stålindustri køber sig ind i lettisk underleverandør

Dinitrol Danmark bliver en del af Pierre.dk-koncernen

Italienere overtager midtjysk småkagefabrik i milliardhandel

Danish Crown henter ny CFO hos Ecco

Rådgivende ingeniører har rekordindtjening for femte år i træk

Lille fremgang i bilsalget i juni

Finansiering på plads til stort feriecenter på Als

CRH Denmark køber familievirksomhed

Ib Andresen skyder ekstra kapital i East Metal Holding

Medarbejder gennem 12 år køber virksomheden

KK Wind Solutions solgt

Omsætningen i byggeriet er kommet godt fra start i 2019

Mærsk-familie køber vindmøllefirma

Østjysk pålægsfirma i rekonstruktion

Tidligere direktør i Post Danmark Helge Israelsen er død

OW Bunker-kurator stævnet med krav på halv milliard

Sommerferie på Leder IDAG

Studerende skal lære om grønne løsninger hos SK Forsyning

Ny kvalitetschef for AVK Plast

Se alle Medlemmernes egne nyheder

19 skruefundamenter til 150 m2 Sommerhus på Romsøvej i Asnæs

Bliv klogere på fremtidens laboratorier

Gratis GS1 online basiskursus

Derfor er DiaLabXpo et besøg værd

Få styr på stammesproget – til dig der er ny i energibranchen

Michael Mottlau ny advisor hos V2C

Fremtidens Fundament og DJ Boringer opfører træhus

Best Practice: Levering af cement

Gratis online lynkursus: Få GS1-128 pallelabels der virker

Prøv Daarbak's sommerspin!

Nye tiltag for at styrke relationer, innovation og udvikling.

Eksport til Tyskland -BlechExpo 2019 - Den Danske Fællesstand - nu også kost effektiv netværkstand

Ny avanceret og innovativ vingeteststand under opførelse - FRECON A/S vinder designopgaven

Hvordan sikrer vi Danmark som life science-nation?

Skal du på sommerferie i udlandet?

Få SBi-anvisning 273 om 'Tage'

Fremtidens Fundament leverer skruefundamenter til eksklusive trætopshoteller ved Mariager Fjord

Kom til julegavemesse i Aalborg

Efteruddannelse med fokus på entrepreneurskab

VINDenergi i rivende vækst

Læs Electra, nr. 6 - 2019

Har du overvejet en SUV som firmabil?

Ajos lever højt på stigende skurkrav

Teknologisk Instituts energiledelsesuddannelse med certifikatmulighed start...

Ajcon fordobler bestyrelse som led i ny vækststrategi

Send til en kollega

0.171