23948sdkhjf

Sådan er fødevarebranchen markant ændret om fem år

| Af Redaktionen/-nok | Tip redaktionen om en historie

IBM har kigget i krystalkuglen

Hvert år kigger teknologivirksomheden IBM’s forskningsafdeling i krystalkuglen og forudsiger fem opfindelser, som vil ændre vores liv markant over de næste fem år.

I år har IBM kigget særligt på fødevareområdet, og koncernen spår, at hele forsyningskæden fra jord til bord vil forandre sig markant over de næste fem år. I sin årlige udgivelse med navnet 5in5 nævner IBM disse fem innovationer:

Digitale landmænd
Digitale landbrugskopier vil gøre det muligt at producere flere fødevarer til en voksende befolkning med færre ressourcer. Inden for fem år vil landmænd være i stand til at digitalisere og måle alle aspekter af deres landbrug. Det vil gælde alt lige fra jordkvalitet til vejrdata og deres evner til at køre med traktor - målinger, som vil blive brugt til skabe en digital tvilling af landmændene samlede aktiviteter.

Ved at analysere alle dataene i denne virtuelle gårdmodel med kunstig intelligens kan bønderne få en langt bedre indsigt i deres produktion ved for eksempel bedre at kunne forudsige udbyttet af afgrøder og høsten, hvilket i sidste ende betyder mere mad til en lavere pris. Ifølge IBMs tal ventes antallet af mennesker på jorden frem mod udgangen af dette århundrede at stige med 45 procent, mens mængden af landbrugsjord vil falde med 20 procent.

Forsyningskæder
Gennemsigtige forsyningskæder vil minimere madspild. Inden for fem år vil vi kunne eliminere en stor del af de usikkerheder, der i dag fører til overproduktion af fødevarer og madspild. Gennem en kombination af blockchain-teknologi, algoritmer og små sensorer vil transparensen i alle led i fødevarekæden blive øget markant.

Alle aktører i branchen, lige fra landmænd til grossister og detailbutikker, vil vide præcis, hvor meget de skal producere, bestille og levere med mindre madspild og friskere fødevarer til følge.

Mere sikker mad
Kortlægning af mikrober i mad vil beskytte os mod bakterier. Inden for fem år vil madinspektører have adgang til ny teknologi, der lader dem analysere den genetiske komposition af mikrober. Da nogle er gode for mennesker, mens andre er skadelige, vil forskere være i stand til at bruge dem strategisk til at gøre vores mad mere sund, sikker og hygiejnisk at spise.

Sensorer
Sensorer vil analysere forurenede og urene fødevarer. Inden for fem år vil alle, lige fra producenter til husstande, kunne scanne deres mad for skadelige fremmedlegemer. IBM og andre virksomheder er i gang med at udvikle en kunstig, intelligent mobilsensor, der kan bruges sammen med en almindelig smartphone. Det vil gøre det langt nemmere og hurtigere at opdage bakterier, som E.coli eller salmonella og derved begrænse risikoen for fødevareepidemier.

Nyt liv til plastik
Ny genanvendelse vil give plastik nyt liv. Inden for fem år vil processen for affaldshåndtering og produktionen af nyt plastik være fuldstændig forandret. Alt fra mælkekartoner til plastikposer vil være genanvendeligt. Denne omstilling kommer blandt andet fra opfindelser som VolCat, en kemisk proces, der "fordøjer" særlige former for plastik til en substans, som kan genbruges i plastikindustrien til fremstilling af nye produkter.

IBMs forudsigelser er samlet i en årlig, engelsksproget udgivelse under navnet 5in5. Den kan findes her: http://www.research.ibm.com/5-in-5/
Hold dig opdateret med Leder IDAG
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

GN på opkøb – fra lyd til levende billeder

Med et amerikansk opkøb bevæger lydgiganten sig ind på et helt nyt felt

Varmepumpeleverandør får ny direktør

Ny produktionslinje hos Glaseksperten skal generere trecifret millionbeløb

DLH udvider med ny interiørafdeling

ITD: 5G kan få stor betydning for transportsektoren

Dansk møbelfirma hiver erfarne kræfter ind i ejerkredsen

Nyhedsbrev

1

Fynsk EMS-virksomhed klar med endnu et knopskud

Branchen rykker sammen: Nu skal Mærsk stå distancen

William Demant forkorter navnet og dæmper profitforhåbning

Ny direktør hos Refa er ikke så ny endda

Blue Water Shipping har fart på i Greve

Både Flammen og Ilden scorer millioner på grillbuffeter

Direktør i Tiger of Sweden træder tilbage

Terma og SA skal vedligeholde F-35

Stor undersøgelse: Det kniber med IT-brugen hos ejerlederne

Frellsen tilbage på det sjove chokoladespor

Familievirksomheden fordoblede sit overskud

Norsk kapitalfond hiver innovativ træ-startup ud af Danmark

Robot-direktør advarer: - Mange har erkendt Amazon-truslen for sent

Invisio smider 20 procent på bunden

Byggematador oplever overvældende interesse for gratis byggematerialer

Stifter fortsætter i Solid Group – men ikke som direktør

Erhvervsliv ønsker sig milliarder til motorveje

Dansk erhvervsliv vil have udbygninger og opgraderinger af motorvejene for flere milliarder

Sjette gang er også lykkens gang: Formand genvalgt

Fyn får endnu en robot-hub

Familiefonde får deres vilje: Egetæpper forlader fondsbørsen

Wica System solgt til svenskere

Widex får ja til fusion med rival

Millioner klar til test af Stiesdals flydende vindmøllefundamenter

Ikea vil sælge møbler sammen med konkurrenterne

Østrigsk vindselskab går ind i Danmark

Sygehusdirektøren i Ringsted fyret

Hundested Propeller får ny ejer

Danfoss bygger nyt datacenter

Kampen om højtuddannede tager til

Danske soundbars indtager Asien - og måske Struer

European Energy sælger vindmøllepark

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Hvordan ser det ud, når godt 100 maskinbyggere mødes for at blive inspireret af nye teknologier?

Bygg Reis Deg 2019 16-19/10 Lillestrøm Norge - CFU vil gerne invitere dig med på Fællesstanden

Selvhjælp til din GS1-faktura?

Bliv bedre klædt på - så du kan sikre værdi for dine kunder

Bliv bedre klædt på - så du kan sikre værdi for dine kunder

UGENS lagermaskine fra KAPEMA

DiaLabXpo har stor opbakning fra branchen

Temadag: IoT-løsninger i praksis - erfaringer fra virkeligheden

Læs Dansk VVS, nr. 2 - 2019

Konkurrence for studerende: Hvad er din vildeste idé til fremtidens grønne smart-cities?

V2C på mipim

Er din virksomhed forberedt på en hård Brexit?

Ledelse af IT-sikkerhed i energisektoren

UGENS lagermaskine fra KAPEMA

Positiv seniorpolitik vakte ministerens interesse for østjysk ingeniørfirma

Køb fragtetiketter online

2 meters samlingspunkt, Peter Friis fylder 60 år

Hent jeres CNC fræsede emner hos VPD bearbejdning

Få styr på stammesproget – til dig der er ny i energibranchen

Amazon kommer. Har I taget stilling?

Amazon kommer til Danmark – er din virksomhed klar?

Ajos skruer gevaldigt op for varmen på Fyn og i Jylland

Skal du med, når vi giver al opmærksomheden til plastindustrien?

IoT-løsninger i praksis - erfaringer fra virkeligheden - en temadag med spæ...

Få din årlige dosis af netværk og inspiration på hi-messen

Send til en kollega

0.153