23948sdkhjf

Sådan er fødevarebranchen markant ændret om fem år

| Af Redaktionen/-nok | Tip redaktionen om en historie

IBM har kigget i krystalkuglen

Hvert år kigger teknologivirksomheden IBM’s forskningsafdeling i krystalkuglen og forudsiger fem opfindelser, som vil ændre vores liv markant over de næste fem år.

I år har IBM kigget særligt på fødevareområdet, og koncernen spår, at hele forsyningskæden fra jord til bord vil forandre sig markant over de næste fem år. I sin årlige udgivelse med navnet 5in5 nævner IBM disse fem innovationer:

Digitale landmænd
Digitale landbrugskopier vil gøre det muligt at producere flere fødevarer til en voksende befolkning med færre ressourcer. Inden for fem år vil landmænd være i stand til at digitalisere og måle alle aspekter af deres landbrug. Det vil gælde alt lige fra jordkvalitet til vejrdata og deres evner til at køre med traktor - målinger, som vil blive brugt til skabe en digital tvilling af landmændene samlede aktiviteter.

Ved at analysere alle dataene i denne virtuelle gårdmodel med kunstig intelligens kan bønderne få en langt bedre indsigt i deres produktion ved for eksempel bedre at kunne forudsige udbyttet af afgrøder og høsten, hvilket i sidste ende betyder mere mad til en lavere pris. Ifølge IBMs tal ventes antallet af mennesker på jorden frem mod udgangen af dette århundrede at stige med 45 procent, mens mængden af landbrugsjord vil falde med 20 procent.

Forsyningskæder
Gennemsigtige forsyningskæder vil minimere madspild. Inden for fem år vil vi kunne eliminere en stor del af de usikkerheder, der i dag fører til overproduktion af fødevarer og madspild. Gennem en kombination af blockchain-teknologi, algoritmer og små sensorer vil transparensen i alle led i fødevarekæden blive øget markant.

Alle aktører i branchen, lige fra landmænd til grossister og detailbutikker, vil vide præcis, hvor meget de skal producere, bestille og levere med mindre madspild og friskere fødevarer til følge.

Mere sikker mad
Kortlægning af mikrober i mad vil beskytte os mod bakterier. Inden for fem år vil madinspektører have adgang til ny teknologi, der lader dem analysere den genetiske komposition af mikrober. Da nogle er gode for mennesker, mens andre er skadelige, vil forskere være i stand til at bruge dem strategisk til at gøre vores mad mere sund, sikker og hygiejnisk at spise.

Sensorer
Sensorer vil analysere forurenede og urene fødevarer. Inden for fem år vil alle, lige fra producenter til husstande, kunne scanne deres mad for skadelige fremmedlegemer. IBM og andre virksomheder er i gang med at udvikle en kunstig, intelligent mobilsensor, der kan bruges sammen med en almindelig smartphone. Det vil gøre det langt nemmere og hurtigere at opdage bakterier, som E.coli eller salmonella og derved begrænse risikoen for fødevareepidemier.

Nyt liv til plastik
Ny genanvendelse vil give plastik nyt liv. Inden for fem år vil processen for affaldshåndtering og produktionen af nyt plastik være fuldstændig forandret. Alt fra mælkekartoner til plastikposer vil være genanvendeligt. Denne omstilling kommer blandt andet fra opfindelser som VolCat, en kemisk proces, der "fordøjer" særlige former for plastik til en substans, som kan genbruges i plastikindustrien til fremstilling af nye produkter.

IBMs forudsigelser er samlet i en årlig, engelsksproget udgivelse under navnet 5in5. Den kan findes her: http://www.research.ibm.com/5-in-5/
Hold dig opdateret med Leder IDAG
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Aktionærer kræver milliarder i erstatning fra Novo Nordisk

Cembrit siger farvel til sit fødested

Verdo politianmeldt: Bestyrelse og ledelse ønskes retsforfulgt

Opkøb æder af GPVs overskud

Universal Robots lander partnerskab med CNC-gigant

Ny direktør hos Odder Forsyningsselskab

Nyhedsbrev

8.031 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Verdensnyhed: Nu bliver græs til mad i Skive

Christian har første dag i direktørstolen hos Vestforsyning og MEC

Hoffmann tæt på 900 millioner i første halvår

Hun skal styre slagets gang i Energi Viborg - indtil videre

Vestas’ ordrebog bugner

Vindmølleproducenten skuffer dog på indtjeningen i andet kvartal

Efter konkurs: To nye ældremads-leverandører i Esbjerg

Vestas udvider topledelse

Pankas' topchef stopper

Mekoprint-division får ny direktør

Coloplast har vokseværk efter højere salg i Europa og USA

Kamstrup styrker sin ledelsesudvikling

Ni entreprenører mister en milliard på toplinjen

Demant nedjusterer efter prisdyk på høreapparater

DI: Der mangler stadig kvinder på industriens topposter

Nye tal: Vi er i førerfeltet i det globale robot-kapløb

Forlader Norlys-koncernen: Bedre tjent med én tydelig leder

Statslige virksomheder får de største elev-bøder

Alexandra Instituttet får ny direktør

Efter et år på posten: Direktør forlader raffinaderiet i Fredericia

Henrik Topsøe er død

1

Strandmøllen på opkøb

Danske Commodities går ind i USA

Naturli kigger mod andre sektorer

Hun skal stå i spidsen for det nye klima-, energi- og forsyningsudvalg

Konkurstrussel: Små virksomheder må vente længere på betalingerne

Mindeord for Børge Kousholt, tidligere formand for Plastindustrien

Kinesisk eksport-bøvl: Danish Crown fyrer på griseslagteri

Amerikanere køber sig ind i dansk batterifirma

ES Stålindustri køber sig ind i lettisk underleverandør

Danish Crown henter ny CFO hos Ecco

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Læs Dansk VVS, nr. 7 – 2019

Varme på byggepladsen gøres klar i sommervarmen

Eksport Tyskland - Nortec 2020, 21-24 Januar - Den danske fællesstand

Færdig beton og dens logistiske udfordringer: at forvente det uventede

Danmarks vigtigste vind-event afholdes i Herning den 1. oktober

Mød Rubow Arkitekter på BIM Forum 2019 d. 17/9

Eksport til Tyskland -BlechExpo 2019 - Den Danske Fællesstand - nu også kost effektiv netværkstand

Forstå engrosmarkedet for el

Vision-teknologi til et smartere produktionsmiljø

Få erhvervslivets bud på Danmark som life science nation

Skal din virksomhed være mere innovativ?

Eksport til Sverige -Elmia Subcontractor 2019, 12 -15/11 -de Danske Fællesstande

Effektivisering af fjernvarmenettet og bedre økonomi for forsyningsselskaberne

Oplev et inspirerende aktivitetsprogram på DiaLabXpo

FRECON sætter baren højt - ”Det skal sidde lige i skabet”

Årets største teknologievent afholdes som en del af hi Tech & Industry Scandinavia 2019

Persondata - update 2019

Drejningsmomentet sikkert under kontrol

TECHPARTNERS - Interim ledelse af projektafdeling.

Symeri søger en BIM-konsulent med passion for ny teknologi

NORTEC - fagmesse for produktion og industri.

Fleksjobber passer perfekt ind hos Ajos

Thybotech ApS udfører termisk opsprøjtning af aksel til pille briketmaskine...

Siemens - Skal du skifte din Simatic S7-1500 eller ET 200SP?

TECHPARTNERS styre og eksekvere projekter med udstyr til medicinalindustrie...

Send til en kollega

0.149