23948sdkhjf

Sådan er fødevarebranchen markant ændret om fem år

| Af Redaktionen/-nok | Tip redaktionen om en historie

IBM har kigget i krystalkuglen

Hvert år kigger teknologivirksomheden IBM’s forskningsafdeling i krystalkuglen og forudsiger fem opfindelser, som vil ændre vores liv markant over de næste fem år.

I år har IBM kigget særligt på fødevareområdet, og koncernen spår, at hele forsyningskæden fra jord til bord vil forandre sig markant over de næste fem år. I sin årlige udgivelse med navnet 5in5 nævner IBM disse fem innovationer:

Digitale landmænd
Digitale landbrugskopier vil gøre det muligt at producere flere fødevarer til en voksende befolkning med færre ressourcer. Inden for fem år vil landmænd være i stand til at digitalisere og måle alle aspekter af deres landbrug. Det vil gælde alt lige fra jordkvalitet til vejrdata og deres evner til at køre med traktor - målinger, som vil blive brugt til skabe en digital tvilling af landmændene samlede aktiviteter.

Ved at analysere alle dataene i denne virtuelle gårdmodel med kunstig intelligens kan bønderne få en langt bedre indsigt i deres produktion ved for eksempel bedre at kunne forudsige udbyttet af afgrøder og høsten, hvilket i sidste ende betyder mere mad til en lavere pris. Ifølge IBMs tal ventes antallet af mennesker på jorden frem mod udgangen af dette århundrede at stige med 45 procent, mens mængden af landbrugsjord vil falde med 20 procent.

Forsyningskæder
Gennemsigtige forsyningskæder vil minimere madspild. Inden for fem år vil vi kunne eliminere en stor del af de usikkerheder, der i dag fører til overproduktion af fødevarer og madspild. Gennem en kombination af blockchain-teknologi, algoritmer og små sensorer vil transparensen i alle led i fødevarekæden blive øget markant.

Alle aktører i branchen, lige fra landmænd til grossister og detailbutikker, vil vide præcis, hvor meget de skal producere, bestille og levere med mindre madspild og friskere fødevarer til følge.

Mere sikker mad
Kortlægning af mikrober i mad vil beskytte os mod bakterier. Inden for fem år vil madinspektører have adgang til ny teknologi, der lader dem analysere den genetiske komposition af mikrober. Da nogle er gode for mennesker, mens andre er skadelige, vil forskere være i stand til at bruge dem strategisk til at gøre vores mad mere sund, sikker og hygiejnisk at spise.

Sensorer
Sensorer vil analysere forurenede og urene fødevarer. Inden for fem år vil alle, lige fra producenter til husstande, kunne scanne deres mad for skadelige fremmedlegemer. IBM og andre virksomheder er i gang med at udvikle en kunstig, intelligent mobilsensor, der kan bruges sammen med en almindelig smartphone. Det vil gøre det langt nemmere og hurtigere at opdage bakterier, som E.coli eller salmonella og derved begrænse risikoen for fødevareepidemier.

Nyt liv til plastik
Ny genanvendelse vil give plastik nyt liv. Inden for fem år vil processen for affaldshåndtering og produktionen af nyt plastik være fuldstændig forandret. Alt fra mælkekartoner til plastikposer vil være genanvendeligt. Denne omstilling kommer blandt andet fra opfindelser som VolCat, en kemisk proces, der "fordøjer" særlige former for plastik til en substans, som kan genbruges i plastikindustrien til fremstilling af nye produkter.

IBMs forudsigelser er samlet i en årlig, engelsksproget udgivelse under navnet 5in5. Den kan findes her: http://www.research.ibm.com/5-in-5/
Hold dig opdateret med Leder IDAG
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Sultne kinesere sender slagterier på overarbejde i påsken

Landmad.dk får comeback

1

DFDS holder hånden under Lauritzen Fonden - igen

Toms Gruppen mistede næsten 10 millioner

Efter opkøb: Dansk plejekoncern bliver landsdækkende i Sverige

GS-Eurolaser solgt

De nye ejere har ambitiøse planer for udviklingen af Hedensted-virksomheden

Nyhedsbrev

Byggeriet når højeste beskæftigelse i 11 år

Sjove projekter trækker lidt op hos HSWind

Dankort bliver brandvarmt op til påske

Påsken er altid garant for store handelsdage med Dankort - særligt onsdagen inden helligdagene bliver vores Dankort brandvarmt

Optimistiske ingeniører aflyser vækstpause

Medie: Dagrofa har tabt over 600 millioner

- Det koster at rydde op, siger ny topchef

Velfærdsteknologisk gazelle går i rødt

Nordjyske Liftup levede ikke op til egne vækstambitioner i et 2018, der endte med røde tal på bunden

Nordjysk bambus-leverance til landets nye pandahus

Ambu-CEO byder konkurrence fra amerikansk kæmpe velkommen

Duo starter nyt firma for totalentrepriser

Matas introducerer abonnement

AU åbner eksperimentel hub for ingeniørforskning

Ny direktør hos Stark i Lemvig

Ny mand i spidsen for Concept Living

Dansk sæd-startup klar til at indtage Storbritannien

Niels Smedegaard kandidat til formandspost i Norwegian

EU-lande giver grønt lys til handelsforhandlinger med USA

Så meget tjente Mærsk-familien i 2018

Crowdfunding: Halv million til Vilsund Blue på 21 minutter

Demants fond henter topchefer til bestyrelsen

Svindeldømt Genan-stifter går i Landsretten

Vestas køber sig til sol-kompetencer

Crowdfunding: Halv million til Vilsund Blue på 21 minutter

Stryhns debuterer som øko-producent

Grundfos-fond har fundet ny formand

Ny ejer hos Horsens Spån Teknik

Brexit får Kvadrat til at flytte produktion ud af Storbritannien

Lars Larsen afviser stor aktionærpost i fodboldklub

Lego-familie skyder trecifret millionbeløb i metalvirksomhed

Regeringen vil regne på klimaeffekten af alle nye love

Erfaren sygeplejerske ved roret i Silkeborg

Se alle Medlemmernes egne nyheder

User Management Component i Siemens TIA-portal V15

Gratis webinar: Få et større overskud ved hjælp af en cloud-baseret løsning til ruteoptimering

Dansk Halbyggeri fastholdt sin omsætning i 2018

EOT Electronics of Tomorrow

Standarder og lovgivning – hvordan hænger det sammen?

Kanonflotte, eksklusive slibe- og afgratemaskiner nu på lager hos Kapema

Brug regnvandet til noget fornuftigt

Ajos vokser ved at være på Bauma

Standkoncepter på DiaLabXpo

Bureaudirektør fra Dragør nomineret til Årets Medlem i Connect Denmark

Bygningsfysikdag 2019

DCC handler IT-hardware globalt - men lagerinventaret handles lokalt

Find din indre Ole Opfinder frem

Invitation: Skal du med til Tech Tour 2019?

Introduktion til elmarkedet

Sikring af Spillearkaden i Tivoli

GS1 128 pallelabels for begyndere

Få styr på stammesproget – til dig der er ny i energibranchen

Varmeservicedagen har premiere i maj

Ny innovativ VR-teknologi til byggebranchen - prøv den på seminar d. 2. maj

Velkomstdag: Velkommen til TEKNIQ Arbejdsgiverne - Industri & Installation

Udnyt det fulde potentiale af Siemens MindSphere

Ultra-tynde Power Panels til svingarmsystemer

42.000 m2 gulv fra Gerflor DLW til Herlev Hospital

Nå nye højder med dit BIM design! Deltag på seminar hos FAOD d. 22. maj 201...

Send til en kollega

0.131