23948sdkhjf

Så er de klar hos Sall Whisky Distillery

To års forberedelse kulminerer med pizza og koncert

Efter to års arbejde med finansiering, planlægning, byggeri og installation er Sall Whisky Distillery ved Aarhus nu klar til at rykke for alvor: Lørdag 24. november holder de syv mænd bag projektet et åbningsarrangement på det økologiske destilleri i landsbyen Sall.

- Vi regner med at producere mellem 4.000 og 5.000 liter single malt whisky de første par år og lægge på fade - og derefter opskalere produktionen til omtrent 10.000 liter om året, fortæller en af stifterne, Snævar Albertsson, til Food Supply.

Han er en af seks unge mænd, som for et par år siden begyndte at snakke om at lave whisky, og de fik en lokal, økologisk deltidslandmand, Lars Egelund Olsen, med på vognen. Tanken var, at ved udelukkende at bruge de lokale afgrøder i den økologiske produktion, blev det muligt at styre hele processen - helt fra selve såningen af den økologiske vårbyg til aftapning af den færdige whisky. Det økologiske korn dyrkes godt seks kilometer fra kobberkedlerne.

De lokale i Sall blev inviteret til en infoaften i byens forsamlingshus. Fremmødet var ifølge whisky-folkene overvældende, og mange ønskede at støtte projektet økonomisk. Det inspirerede drengene til at lave en crowdfundingkampagne. En kampagne, som ikke blot nåede sit mål, men ramte et flot stykke over, og endte med at indsamle 360.000 kroner.

Dertil kom et tilsagn om økonomisk støtte fra LAG (Lokale Aktions Grupper) samt egenfinansiering. Alt i alt betød det, at byggeriet af det nye destilleri kunne ske i første halvår af 2018.

Siden august har de syv kommende destillatører så haft travlt med opsætning af anlæg og produktionslinje, og de er nu så færdige, at de altså er klar til en åbningsreception 24. november. Det bliver med blandt andet borgmestertale, pizzaer fra Oles Gård og en koncert med musikeren Allan Østerdal. Dagen efter er der åbent destilleri.

Mere om: Sall Whisky


Hold dig opdateret med Leder IDAG

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Transportbranchens top tjener færre penge

Indtjeningen fulgte ikke med aktiviteten op hos de danske transportvirksomheder sidste år.

Viborg bliver europæisk base for amerikansk datacenter-leverandør

Sun Lolly-producent køber op i Kina

Esbjerg-grund bliver gjort Ikea-klar

BILLEDSERIE: Svenskerne inviterer til underleverandør-fest

Stort salg af headsets luner hos GN Store Nord

Nyhedsbrev

Seas-NVE taber sag i Landsretten

Multiform får ny erfaren produktionschef

Ukraine efterspørger dansk energi-ekspertise

Vurdering af højspænding trækker ud: Alle alternativer undersøges

Vestjyske borgere venter fortsat på "dom" over nye luftledninger på højspændingsmaster.

DHL er Danmarks Bedste Arbejdsplads

Bygma overtager byggecentre fra konkurrent

Stigende oliepriser presser Mærsks indtjening

Jens Peders kridtrobot kan blive den første i en ny klynge

Postnord kører videre med udenlandske chauffører

1

Hofor køber ti vindmøller på Middelgrunden tilbage

År efter år: Tysk systemleverandør vokser i Skandinavien

Kabelfirma bygger nyt hovedsæde i Nordsjælland

Hartmann vokser på kerneforretningen

Frasalg af ståldivision gør Sanistål langt mere attraktiv

Vinduesproducent: - Vi mærker et vakuum på det britiske marked

Organiseret snyd i vognmandsfirma giver rødt kort til chauffører

Vestre Landsret justerer på dom i sag om fusk i vognmandsfirma i Horsens.

KJV køber sig ind i nordjysk automations-komet

Erfaren produktionschef i spidsen for ny produktion

Smartbake har samlet al produktion i Hasselager, så udviklere og bagere kan gå klos op ad hinanden

Bonava udnævner ny dansk topchef

Fond fortsætter opkøb af Egetæpper

Tidligere By & Havn-direktør får millioner i gyldent håndtryk

Flere butikker skal vende minus til plus i Lars Larsen-kæde

Flisproducent får ny ejer

Droneklynge får ny forretningschef

Direktør vender tilbage til Coloplast

Grundfos-boss er klar til opkøb

Danfoss køber OE3i

Stifter af Vestergaard Company død

Årets Ejerleder 2018 kåret

Familiefond fremsætter købstilbud for resten af biksen: 220 pr. aktie

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Kontorrobotterne indtager dine processer – vær på forkant med fremtiden nu

De bedste fødevarer og produkter hyldes på FoodTech

Pas på med at bruge din PC, hvis Windows har slettet filer hos dig

Vær med i GS1 Denmarks julekalender 2018

Avanceret Energilagring - konference den 29. november 2018

FoodTech er åbnet med udstillerfremgang

WEBINAR: Om brugen af optisk måling til vibrationsanalyse

Gæsteprincippet og fravigelse heraf

Hent jeres kantbukkede emner hos VPD bearbejdning

Implementering af AMCS Intelligent Optimering software til ruteplanlægning gennemført hos CNC

Mezzanin giver 25 % mere lagerplads hos Jysk Firmatøj

Mange nye ansigter styrker Ajos

E-kursus om persondataforordningen, GDPR

Opret jobannonce nemt og gratis på Jobnet for Arbejdsgivere

Fremtiden er elektrisk: Lancering af World Energy Outlook 2018

Udstillerfremgang og royalt besøg på FoodTech

Siemens Industrial Edge er det bedste fra begge verdener

Kursus 6.2.19: Forebyg og håndter stress

Fremtiden er elektrisk: Lancering af World Energy Outlook 2018

Innovation og nytænkning hædres ved International Food Contest på FoodTech

Sikker rekrutteringsproces på Jobnet for Arbejdsgivere

3D betonprint skaber nye muligheder på byggepladserne

FRECON og Arne er et perfekt match

Kontorrobotterne kommer - vær beredt (Webinar)

Derfor skal vi serieproducere dine el-tavler

Send til en kollega

0.471