23948sdkhjf

Så er de klar hos Sall Whisky Distillery

To års forberedelse kulminerer med pizza og koncert

Efter to års arbejde med finansiering, planlægning, byggeri og installation er Sall Whisky Distillery ved Aarhus nu klar til at rykke for alvor: Lørdag 24. november holder de syv mænd bag projektet et åbningsarrangement på det økologiske destilleri i landsbyen Sall.

- Vi regner med at producere mellem 4.000 og 5.000 liter single malt whisky de første par år og lægge på fade - og derefter opskalere produktionen til omtrent 10.000 liter om året, fortæller en af stifterne, Snævar Albertsson, til Food Supply.

Han er en af seks unge mænd, som for et par år siden begyndte at snakke om at lave whisky, og de fik en lokal, økologisk deltidslandmand, Lars Egelund Olsen, med på vognen. Tanken var, at ved udelukkende at bruge de lokale afgrøder i den økologiske produktion, blev det muligt at styre hele processen - helt fra selve såningen af den økologiske vårbyg til aftapning af den færdige whisky. Det økologiske korn dyrkes godt seks kilometer fra kobberkedlerne.

De lokale i Sall blev inviteret til en infoaften i byens forsamlingshus. Fremmødet var ifølge whisky-folkene overvældende, og mange ønskede at støtte projektet økonomisk. Det inspirerede drengene til at lave en crowdfundingkampagne. En kampagne, som ikke blot nåede sit mål, men ramte et flot stykke over, og endte med at indsamle 360.000 kroner.

Dertil kom et tilsagn om økonomisk støtte fra LAG (Lokale Aktions Grupper) samt egenfinansiering. Alt i alt betød det, at byggeriet af det nye destilleri kunne ske i første halvår af 2018.

Siden august har de syv kommende destillatører så haft travlt med opsætning af anlæg og produktionslinje, og de er nu så færdige, at de altså er klar til en åbningsreception 24. november. Det bliver med blandt andet borgmestertale, pizzaer fra Oles Gård og en koncert med musikeren Allan Østerdal. Dagen efter er der åbent destilleri.

Mere om: Sall Whisky
Hold dig opdateret med Leder IDAG
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Danfoss-ansatte sendes hjem efter rejser til Norditalien og Sydkorea

Færre nye lærlinge på industriuddannelser

SAS forventer coronatab for 140 millioner

Trods vokseværk tjente ISS færre penge i 2019

Mærsk giver formand det største honorar i dansk erhvervstop

TCM runder millilarden i tiende år med tocifret vækst

Nyhedsbrev

7.991 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

TCM tager afsked med topchefen efter rekordår

200 job på spil: LM Wind Power varsler fabrikslukning

Danfoss vil have flere kvindelige ledere

Weibel opruster igen

Danske Commodities går efter nye markeder

Nyt Center for Industriel Mekanik på vej i Sønderborg

Ny CFO hos NNIT

Møbelkæde i Kina: Vi taber 2-3 millioner om måneden

Taber omsætning: Nilfisk-direktør kalder året ”skuffende”

Tyske ejere sender ny, stor kapitalindsprøjtning til danske Aldi

I november fik Aldi 300 millioner kroner fra de tyske ejere. Nu kommer der 112 millioner mere.

HP opjusterer og lægger afstand til købstilbud

Topchef hos energiselskab fratræder: Ny mand hentet fra Bolivia til Esbjerg

Salget af Babysam trækker ud

Kæden har netop offentliggjort det første underskud i fem år.

Polsterproducent skyder kapital i vestjysk møbelgrossist

Horsens-virksomhed dropper Nürnbergmesse og sætter hovedsædet i virus-karantæne

Danmark har fået en robotstrategi

1

LM Byg overtager konkursramte B. Nygaard Sørensen

Udenlandske ambulancekontrakter øger Falcks driftsoverskud

Danmark er nordeuropæisk mester i produktivitet

2

Topøkonomer: Højere CO2-afgifter skal sikre grøn omstilling

Nordjysk fragtvirksomhed får æren for jobfest hos vinduesproducent

Coronafrygt har kostet verdenshandel milliarder

Firmaer franarret millioner: Seks mænd tiltalt for bedrageri

Weibel henter ny CFO

Vestager vil tæmme it-giganter med stor datastrategi i EU

DI-direktør fylder 50 år

Coronavirus holder kunder væk: Apple opgiver salgsmål

1

3 af 10 er utilfredse med lønnen

Vally-Matic får ny direktør

Banedanmark har fundet ny direktør med jernbaneerfaring

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Siemens frigiver Simatic PCS neo V3.0 til salg og levering

CTS-anlæg - i teori og praksis

Innovativt butikskoncept appellerer til den nye shopper

Hvad skal du være opmærksom på, når du skal rådgives?

Ny version af ROB-EX er klar til download

Nye trends og tendenser indenfor bagværk - se dem på messen

Skou Gruppen producerer selv og tjener fortsat penge

Energiretsseminar

GTS: Adgang til testfaciliteter inden for materialeteknologi

Anden sandhed om det danske elmarked - Aventia Energy

Industri 4.0 – begynd med at digitalisere papirarbejdet

God vs. dårlig rådgivning – Kender du forskellen?

Overlad trygt produktionen af din styretavle til Eegholm

Temadag om strømtyveri

FRECON sætter kursen for 2020

Få en ugentlig OEE-rapport direkte i din mailbox

Intelligent rute- og transportoptimering til byggebranchen

Elhandlerens restanceprocedure i Engrosmodellen

Lisco Analytical tilbyder udstyr til Skumkontrol & måling

Første sandhed om det danske elmarked - Aventia Energy

Fremtidens brugere skal kende GS1

BR-krav om funktionsafprøvning af varmeanlæg

Erfaren kommunikationsprofil til Grønbech

Rejsegilde for nye seniorboliger på Frederiksberg

Stem på din kandidat til bedste nye BIM-bruger

Send til en kollega

0.131