23948sdkhjf

Så er de klar hos Sall Whisky Distillery

To års forberedelse kulminerer med pizza og koncert

Efter to års arbejde med finansiering, planlægning, byggeri og installation er Sall Whisky Distillery ved Aarhus nu klar til at rykke for alvor: Lørdag 24. november holder de syv mænd bag projektet et åbningsarrangement på det økologiske destilleri i landsbyen Sall.

- Vi regner med at producere mellem 4.000 og 5.000 liter single malt whisky de første par år og lægge på fade - og derefter opskalere produktionen til omtrent 10.000 liter om året, fortæller en af stifterne, Snævar Albertsson, til Food Supply.

Han er en af seks unge mænd, som for et par år siden begyndte at snakke om at lave whisky, og de fik en lokal, økologisk deltidslandmand, Lars Egelund Olsen, med på vognen. Tanken var, at ved udelukkende at bruge de lokale afgrøder i den økologiske produktion, blev det muligt at styre hele processen - helt fra selve såningen af den økologiske vårbyg til aftapning af den færdige whisky. Det økologiske korn dyrkes godt seks kilometer fra kobberkedlerne.

De lokale i Sall blev inviteret til en infoaften i byens forsamlingshus. Fremmødet var ifølge whisky-folkene overvældende, og mange ønskede at støtte projektet økonomisk. Det inspirerede drengene til at lave en crowdfundingkampagne. En kampagne, som ikke blot nåede sit mål, men ramte et flot stykke over, og endte med at indsamle 360.000 kroner.

Dertil kom et tilsagn om økonomisk støtte fra LAG (Lokale Aktions Grupper) samt egenfinansiering. Alt i alt betød det, at byggeriet af det nye destilleri kunne ske i første halvår af 2018.

Siden august har de syv kommende destillatører så haft travlt med opsætning af anlæg og produktionslinje, og de er nu så færdige, at de altså er klar til en åbningsreception 24. november. Det bliver med blandt andet borgmestertale, pizzaer fra Oles Gård og en koncert med musikeren Allan Østerdal. Dagen efter er der åbent destilleri.

Mere om: Sall Whisky
Hold dig opdateret med Leder IDAG
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Nilfisk i modvind

Tv-værts holdingselskab får milliontab

Vestas indgår forlig med konkurrent i patentsag

Køkkenet og rengøringen får ny chef i Midtjylland

H.J. Hansen skifter topledelsen ud

Fusion godkendt: 700.000 andelshavere samles under samme hat

Nyhedsbrev

8.030 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Ny Jysk-formand vil tættere på Actona

SP Group køber finsk sprøjtestøbevirksomhed

Vermund Larsen går frem for femte gang

1

Trimmer forretningen: Direktør forlader Ørsted efter vellykket grøn omstilling

Eks-energiminister formand for energiklyngen House of Energy

Milliardær har brugt 65 millioner på ny toprestaurant

Danmarks nye brændselscelleproducent har fået styr på produktionslinjerne

Bigadan overtager Ørsteds andel af omstridt biogasanlæg

Ørsted bestiller 900 MW vind hos foretrukken leverandør

Stark køber to byggemarkedskæder

Baron køber dansk opfindervirksomhed

Konkurrence giver billigere økovarer i indkøbskurven

Forskere beder om 350 millioner til nyt klimacenter

Dansk AM Hub skal have ny direktør

Eniig sætter stopper for salg af vandkraftværk

Ørsted skal bygge New Jerseys første havvindmøllepark

De satser millioner på grønlandsk smeltevand som gourmetoplevelse

CCBrun får ny ejer

Kristian Lind træder tilbage som adm. direktør i den sjællandske entreprenørvirksomhed

EU-dom: Tysk motorvejsafgift diskriminerer andre lande

EU-Kommissionen revser Danmarks grønne ambitioner

Foss klar med 10.000 nye kvadratmeter

Dansk forhaling af Nord Stream 2 giver Ukraine trumfkort overfor Rusland

Ingeniørvirksomhed indtager Norge

Oliedirektør idømmes fem års fængsel for mandatsvig

Ny formand og sekretariatsleder i DIs affaldssektion

Endnu en ny direktør i Dansk Erhverv

Ny direktør hos Aplica

EU bekræfter nej til stålgigant efter at selskaber gav op

Plastindustrien fuldender rokaden

NorSea Wind får ny direktør

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Få styr på stammesproget – til dig der er ny i energibranchen

Bip-bip Hurra: GS1-stregkoden har fødselsdag

Forøget effektivitet hos Unicon med hjælp fra AMCS

Alsidig og moderne maskinpark hos VPD bearbejdning

Find ud af om dit byggeri er universelt designet

E-kursus: Pas på ledningerne og livet

Den Danske Fællesstand Bygg Reis deg 2019 partner i Det Norske Byggemøtet

Vidste du, at Master i Bygningsfysik kan tages som enkeltfag?

Hvad er Narrowband IoT (NB-IoT) og hvornår skal man vælge det?

Konkurs- og dødsboer mv. hos elkunderne

CO2 neutralt website

Introduktion til elmarkedet

Ny type arbejdsplatform til demo hos Ajos

Siemens - Brugerspecifikke firewalls målrettet industrien

Ajos Pavillon ansætter ny projektkonsulent

Digitalisering og Ny Teknologi indenfor savning

Forstå engrosmarkedet for el

Vind et biografgavekort i GS1 Denmarks sommerquiz

Konference: Få et unikt indblik i fremtidens laboratorier på DiaLabXpo

Termisk opsprøjtnings opgave ved Thybotech ApS i dag.

Sierra Wireless udnævner DeltaM2M til AirLink® Premier Partner

Erik Vestergaard fylder 60 år

Få styr på stammesproget – til dig der er ny i energibranchen

Legionella - nye udfordringer og løsninger – temadag på Teknologisk Institu...

Attraktive bygninger til salg/udlejning i Silkeborgs smukke natur tæt på mo...

Send til en kollega

0.16