23948sdkhjf

Easyfood-direktør: Den nemmeste del er at udvikle et nyt produkt

Konkurrencekraften ryger, hvis der ikke følger en effektiv produktion med, siger Flemming Paasch

Innovation er både produktionsteknik og produktudvikling. Som fødevareproducent i Danmark kan konkurrencekraften ikke alene stå på at have de mest innovative produkter. For konkurrencekraften ryger, hvis der ikke følger en effektiv produktion med.

Læs også: To produktionslinjer klarer 176 forskellige produkter

Derfor står den tekniske chef og innovationschefen side om side hos Easyfood i Kolding, når der skal udvikles nye varer.

- Der er ingen tvivl om, at den nemmeste del er at udvikle et nyt produkt. Den store udfordring er at få alle de øvrige processer til at hænge sammen med de nye produkter, siger administrerende direktør Flemming Paasch, Easyfood.

Easyfood er leverandør af bagværk i convenience-kategorien. Sortimentet spænder fra pølsehorn, barer og pizzabunde til kanelstænger, og virksomheden har 160 ansatte.

Fra håndlavet til automatiseret
Et godt eksempel på udfordringen er udviklingen af Easyfoods nyeste succes - produktet fristelser. Produktet er kager, der emballeret i en kop. For eksempel en kage sammensat af tre små kanelsnegle.

- Da vi startede produktionen, var vi nødt til producere ved håndkraft. For der fandtes på det tidspunkt ikke udstyr, som kunne producere produktet, fortæller Flemming Paasch.

Når produktet får fat i markedet, trykker Easyfood på speederen for at udvikle automatiseret produktionsudstyr. Det sker typisk sammen med underleverandører, og Easyfood har en række danske samarbejdspartnere, der er stærke på specialudstyr.

I dag er fristelser-produktionen så effektiv, at der produceres med en hastighed på 9,5 snegle i sekundet.

- Produktionsteknisk er det vigtigt for os, at vi hele tiden er på forkant. For da fristelserne bliver en succes, er det klart, at konkurrenterne kigger på produktet og vil kunne producere det i udlandet med billigere arbejdskraft. Derfor er vi nødt til at blive så effektive, at vi kommer til at eje produktet, uddyber direktøren.

Teknikken giver konkurrencefordel
Flemming Paasch tror, at de fleste fødevareproducenter har et ønske om at lave noget, som de andre ikke kan finde ud af eller ikke gider at lave. Det er en eller anden differentieringsstrategi, så man på den måde skal gøre noget, der er anderledes.

- Det arbejder vi rigtig meget med. Når vi typisk udvikler produkter, findes de ikke i forvejen. Det betyder, at man laver dem med en del håndkraft, og det kan også være fornuftigt på den korte bane. Men på den lange bane vil man på et tidspunkt med et succesfuldt produkt flytte produktion til et land, hvor det er billigere at producere, siger Flemming Paasch.

Derfor har Easyfood altid fokus at udvikle nyt procesudstyr med de nye produkter.

- Når produktet forhåbentligt bliver en succes, kan vi producere det med meget høj effektivitet i Danmark. Jeg er sikker på, at der er andre, der tænker på samme måde, fordi der er mange fordele ved at producere i Danmark, men det kræver, at man kan gøre det effektivt. Derfor er automatisering og digitalisering ekstremt vigtigt for os og for Danmark som produktionsland i fremtiden, uddyber han.

Et andet element, som direktøren peger på, er den helt store udfordring, at kurven for automatisering og digitalisering er meget opadgående. Derfor er det svært at øge medarbejdernes kompetencer med hurtighed, som udviklingen går.

- Det er svært hele tiden at være på forkant med kompetencerne, så man kan håndtere alle de nye måder at producere på. Udviklingen går så hurtig, at det er svært at få oplært folk hurtigt nok til, at man kan betjene det udstyr, som man får udviklet. Det er en stor udfordring, som er gældende overalt, siger Flemming Paasch.

Mere om: Easyfood A/S
Hold dig opdateret med Leder IDAG
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Ny ejerkreds skyder 75 millioner kroner I Greenlab Skive

Opkøb: Geia Food bliver endnu større

Fiskere, havne og kommuner går sammen i projekt om havne-plast

Geia Food passerer halvanden milliard i omsætning

Danmarks nye store energiselskab har fundet sin formand

Toplæger sår tvivl om Ambus store væksthåb

Ifølge to eksperter er der grund til at forholde sig kritisk til Ambus primære salgsargument på markedet for endoskoper

Nyhedsbrev

Guldborgsund Forsyning aflyser EU-udbud til 200 millioner kroner

Plejefirma dropper Odense i protest

En håndfuld producenter verden over: ScanBelt har succes i nichemarked

Direktør i otte år: Nu fylder han 30

Medie: Silvan skifter topchef før millionunderskud

Genvalg til Dansk Byggeris formand

Efter tragisk dødsfald: Fiskefirma præsenterer topregnskab

Den vanskelige plast bliver sværere at eksportere

1

PensionDanmark investerer 1,7 milliarder i vind, sol, biomasse og affaldsforbrænding

Verdenspremiere på rullende plastlaboratorium

Flügger taber årelang strid i retten og nedjusterer

Brüel Systems opruster med tre nye ledere

Clever: Et overskud ville være tegn på forfejlet strategi

Euro Trailer outsourcer produktion til sønderjysk underleverandør

Overskuddet vokset hos nordsjællandsk entreprenørkoncern

Energinet bliver aktionær i ESett Oy

Stor ordre kræver ny fabrik

Force Technology sælger svensk datterselskab

1

Rekordordre til Scantool Group

Kopivarer: Meget mere bliver taget i tolden

Danske Bank henter hollænder som topchef

Iværksætter klar til at indtage det danske belysningsmarked

Bryghus nyder godt af Liverpools succes

Topchef smutter til Vestas: Hempel udpeger ny CEO

DACs børseventyr er i skudt i gang

Ny administrerende direktør hos Steffca

København afdækker rekordmange tilfælde af social dumping

Ny bestyrelsesformand i Maersk Supply Service

Stor byggekoncern skifter navn

Scandi Byg investerer stort i robotteknologi

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Udstil på industrimessen i Hamborg

Lad eksperter berige dig med ny viden omkring brandventilation / OTV i højhuse over 100 meter!

Totalrenovering skudt i gang: ”Det bliver som at få et helt nyt hus”

Kursus om de nye krav i bygningsreglementet

Kranmontør fra Grønland på vidensbesøg hos Ajos

Arbejder du med Simatic HMI Comfort-paneler fra Siemens?

Quiz - er du en ørn til stregkoder?

Video: Få svar på hvorfor du bør udstiller på DiaLabXpo

[VIDEO] Restorativ rengøring af UNESCOs verdensarvsliste i den kejserlige by Huế

”Mørdrup Lejlighederne”

Forstå engrosmarkedet for el

Den Gamle By går digitalt med nye omklædningsskabe

Optimer din brug af Revit - hør hvordan på gratis seminar d. 22/5 i samarbejde med FAOD

Eksport til Finland -Alihankinta 2019 Eksportnetværk tilknyttet Den Danske Fællesstand-Eksperthjælp

Backstage: Produktivitetsforbedringer med robotter

Nye kollegaer i Aarhus

Sidste udkald til Tech Tour 2019

Bygg Reis deg 2019 Eksportnetvær - tilknyttet Den Danske Fællesstand-Eksperthjælp til forberedels

Alux sætter ny standard for solscreens

Introduktion til elmarkedet

Standesign A/S byder Jan K. Knudsen velkommen

Få styr på stammesproget – til dig der er ny i energibranchen

Tirsdag den 14. maj 2019, er der første spadestik ved Mørdrup lejlighederne...

Thybotech ApS udfører special opgaver på Energi Viborg

Velkommen til to nye medarbejdere

Send til en kollega

0.144