23948sdkhjf

Ny fødevareklynge på Sjælland

Brygger og chokolademand er blandt stifterne

I landsbyen Herslev på Midtsjælland vil de lokale producenter vise, hvordan fremtidens mad, øl og fødevareproduktion også kan smage, føles og foregå.

De har derfor lanceret en ny fødevareklynge ved Roskilde Fjord med navnet ”En del af Herslev”. Stifterne bag er de erfarne branchefollk Tore Jørgensen fra Herslev Bryghus, Mikkel Friis-Holm fra Friis-Holm Chokolade og Carsten Hansen fra det sociale landbrug Østagergård.

Sammen vil de bringe forbrugere, producenter og råvarer tættere sammen og "gentænke socialt ansvarlig fødevareproduktion og innovation gennem en cirkulær økonomi, hvor den enes rest er den andens fest".

De tre stiftere løfter sløret for tankerne bag "En del af Herslev" mandag 12. november. Det sker på en konference om fremtidens fødevaresystem under titlen ”Kan mad og øl ændre et samfund?”. Konferencen foregår i øl-laden på Herslev Bryghus.

Fysisk rykker stifterne af "En del af Herslev" også tættere sammen. Det betyder, at man i landsbyen Herslev kan besøge bryggeriet, og chokoladefabrikken og de tilhørende landbrugsjorde, bistader og frugtlunde fra 1. maj 2019, hvor også Friis-Holms chokoladefabrik er rykket ind øst for bryghuset.

- Hernede kan man kigge forbi med familien til en snak om, hvor chokoladen kommer fra, og hvordan den får sit særlige knæk, og man kan dufte til markerne, opleve bistaderne, spise en frokost og klappe en ko. Vi vil gøre op med den fremmedgjorthed, som mange forbrugere oplever i forhold til, hvor deres mad kommer fra,” siger medstifter Mikkel Friis-Holm fra Friis-Holm Chokolade.




Hold dig opdateret med Leder IDAG

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Danfoss gør det igen - køber teknologiselskab

WP Kød skifter navn

Freja-boss: Det må gerne være besværligt

Hårde tider i branchen får ikke speditionsvirksomheden Freja Transport & Logistics til at sætte farten ned - tværtimod.

Transport sat i system hos Dachser

Dachser er lig med faste afgange, faste ankomster og planlagte transittider i hele Europa. Intet mindre end 8.000 linjebiler kører på kryds og tværs mellem 400 hubs og platforme i Europa i et præcist urværk dag og nat.

Grøn Google-strøm i Taulov

Scan Office leverer rekordregnskab

Nyhedsbrev

Jysk i Odense er årets butik

Ny CNC-maskine fra Junget gør hverdagen lettere hos JKE

- Jeg er blevet solgt én gang

Drømme om et nordjysk sensorteknologisk eventyr på højde med mobilsuccesen i 1990erne lever i bedste velgående

Nye ejere: Derfor købte vi Delfi Electronics

Etableret arkitekt: - Godt vi ikke skal starte op i dag

Google investerer milliarder i datacenter ved Fredericia

Stort datacenter til 4,5 milliarder kroner skal huse 150 medarbejdere

Multiform vinder international designpris for andet år i træk

Ordrer for 34,5 millioner på syv dage

ECM Industries er gået ind i et ny regnskabsår med rekordstor ordrebog

Dansk Affald A/S på private hænder

Rovsing mindsker underskuddet

Sjællandsk installatør køber kollega

Naturli’ Foods anmeldt for at bruge ordet "latte"

Virksomheden trækker produktet tilbage - og direktøren trækker på smilebåndet

Møbelproducent i nye lokaler: Femdobler kontor og showroom

To topposter besat: Vinduesproducent får erfarne kræfter

Affaldsanlæg betalte en halv million for opbevaring af møbler

KMC bare fortsætter opad

Ny rekordomsætning - og ny direktør

V2C i opkøb: Opruster med nye kompetencer

Kinesisk konkurrence presser tårn-producenter

Kranfirma konkurs

Ægte SMV-virksomhed i spidsen for regeringssatsning

Ny formand for Samsø Linien

Efter Brexit-aftale: Idealcombi er optimistisk

1.700 ville have en bid af Seluxit

Esbjerg-grund bliver gjort Ikea-klar

Lars Larsen-fusion: Sammenlægningen er i gang

BILLEDSERIE: Svenskerne inviterer til underleverandør-fest

Nye regnskabstal: H+H opjusterer igen

Bygma overtager byggecentre fra konkurrent

Bonava udnævner ny dansk topchef

Flere butikker skal vende minus til plus i Lars Larsen-kæde

Se alle Medlemmernes egne nyheder

10 gode råd til værdiskabende servicedesign

Byggepladsplaner der giver overblik

Dansk Halbyggeri opfører ny lagerhal for Europas største pæleproducent

Boost din karriere

Nyt afvigelsessystem - professionelt værktøj til alle virksomheder

Ajos cementerer kraftigt sin rolle som byggepladsentreprenør

Databeskyttelse og persondataret - status efterår 2018

ÅF i Olofström effektiviserer med digitale tvillinger - med hjælp fra Siemens

Kom og mød internationale eksperter i 3D-betonprint

Invitation til messe for VVS, sanitet, energi og indeklima

Introduktion til elmarkedet

Vær med og få mere viden til dit arbejde - uden beregning

Klar til fuld digital udbudsproces på byggesager?

Lovkrav: Er I overgået til den fulde digitale udbudsproces?

Kontorrobotterne indtager dine processer – vær på forkant med fremtiden nu

De bedste fødevarer og produkter hyldes på FoodTech

Pas på med at bruge din PC, hvis Windows har slettet filer hos dig

Vær med i GS1 Denmarks julekalender 2018

Avanceret Energilagring - konference den 29. november 2018

FoodTech er åbnet med udstillerfremgang

WEBINAR: Om brugen af optisk måling til vibrationsanalyse

Gæsteprincippet og fravigelse heraf

Hent jeres kantbukkede emner hos VPD bearbejdning

Implementering af AMCS Intelligent Optimering software til ruteplanlægning ...

Mezzanin giver 25 % mere lagerplads hos Jysk Firmatøj

Send til en kollega

0.253