23948sdkhjf

Erfaren køkkenchef skifter til Madkastellet

Han skal stå for virksomhedens eventcatering

For at fastholde "høj kvalitet i en eksplosiv vækstfase", har cateringkoncernen Madkastellet ansat en erfaren brancheprofil som køkkenchef i virksomhedens eventcatering.

I 2017 trakterede Madkastellet flere end 70.000 gæster - alene til events. 2018 tegner til at blive et lige så travlt år. Til at styre slagets gang er Jaakko Holopainen netop ansat som ny køkkenchef, oplyser Madkastellet.

Jaakko Holopainen har over 25 års brancheerfaring, senest fra en stilling som Catering Executive hos Mærsk.

- Jaakko har solid erfaring - fra startups og fine dining til kæderestauranter og kantiner - og passer perfekt til vores sammensatte forretning. Vi laver arrangementer på egne venues, men rykker lige så tit ud til andre lokationer. Jaakko er hyret for at sikre, at vi til stadighed leverer den kvalitet og service, vi er kendt for, og for at gøre os endnu skarpere på det, vi er gode til, siger Rasmus Pors, stifter og partner i Madkastellet.

Han oplyser, at Jaakko Holopainen fik sin ilddåb få dage efter han begyndte på posten: Her skulle han bespise 3.000 gæster fordelt på ni arrangementer på lige så mange steder - alle med forskellige menuer.

Den nye køkkenchef hos Madkastellet har tidligere blandt andet stået for kantineløsninger hos Lundbeck, Københavns Universiteter, A.P. Møller og senest Mærsk som Catering Executive for 13 lokationer med i alt 5.000 spisende gæster pr. dag. Han begyndte sin karriere på Café Victor, hvor han blev udlært som kok.


Hold dig opdateret med Leder IDAG

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Branchedirektør: Møbelbranchen rammes ikke så hårdt af digitalisering, som vi tror

Fragtbossen leverer selv pakkerne

DHL-chefen sætter sig selv i kurerbilen for at lytte til medarbejdernes behov

Kuehne + Nagel vinder markedsandele

Succesen fortsætter for speditionskæmpen, der viser vækst på alle parametre

Praktikant vendte udviklingen hos møbelproducent

Tyggegummi-folk: Vi giver ikke op

Mini-tyggegummifabrik er stadig på vej trods tvangsopløsning

Efter rekordår: Direktør forventer tilbagegang

Nyhedsbrev

Fiskefabrik politianmeldt for listeria-fup

Operation X: Virksomheden solgte laks med listeria-bakterier men forfalskede analyse

Konkursramt lysfirma fortsætter i fusionsselskab

Over halvdelen af arbejdspladserne er gået tabt. Ejeren vil ansætte igen

3F varsler konflikt mod Ilse Jacobsen

Konkursramt Esbjerg-firma på fode igen

Thorfisk udskyder flytning til næste år

Spekulanter har plyndret Europa for 410 milliarder kroner

Vinduesproducent: Vi vil holde 2017-niveau

Det er en udfordring at stabilisere det nuværende, høje niveau, lyder det fra vindue- og dørproducent

DI Handel: Kinesiske Alibaba bør ikke få udviklingsbistand

Radarproducent vil kun have de allerbedste – og så opstår problemet

Leverancer til Logitech-selskab gik via Disney World

Højttalerproducent bygger bro mellem lyd og teknologi

Dansk energi-ekspert på svenske hænder

Opkøbet skal være springbræt for ÅFs vækst i de nordiske lande.

Covestro i historisk investering

Se listen: Verdens mest konkurrencedygtige økonomier

Kendt restauratør tiltalt i stor bedragerisag

Sagen handler blandt andet om indkøb af kød og fisk

1

Carl Hansen & Søn: Nyt akademi skal sikre dansk snedkertradition

Globale fragtkæmper kaprer danske kunder

Laver rekord på videoovervågning i miniatureformat

Grønt lys til Gomspaces millionplaner

Siemens Gamesa rykker rundt i toppen

Inwido: - Vi er forberedt på en nedtur

Trods konkurs: Fortsat fremgang hos BV Trappen

Medicinal-mand skal styre NKT Photonics' finanser

Grundfos' ejerfond mister formand og næstformand

Prisen afgør, hvor grønne vi er

Tidligere ejer vender tilbage til Combi-System

Odsherred Forsyning skal have ny direktør

DPA gør status på tysk salgssats

Flest robotter i det midtjyske

DTU-direktør efterlyser ruminvesteringer

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Fremtiden er elektrisk: Lancering af World Energy Outlook 2018

Integrede solceller i tag, facade og glaspartier - på Building Green I Forum

Fra usund til sund arbejdspladskultur - Vær med i Vordingborg 5.12

Siemens hjælper med reducering af tidsforbruget med Virtuel Commissionering

Gratis inbound seminar: Sådan får du flere varme leads

Scan Office har stået for at opdatere indretningen af Hotel Christiansmindes

Bliv klogere på hygiejnisk design på FoodTech

Elhandlerens restanceprocedure i Engrosmodellen

Skal din næste bakke til dine fødevarer have et mindre klimaaftryk?

Innovationskonkurrence høster ansøgninger fra 45 lande

Fremtiden er elektrisk: Lancering af World Energy Outlook 2018

Logistikkompagniet vinder CSR People Prize for sit store sociale ansvar

ButiksKompagniet er hovedsponsor for Byens Bedste i Aarhus

Årets ejerleder 2018 - Dansk Halbyggeri er nomineret

FoodTech Award 2018: Se de nominerede her

Temadag om droner og databehandling i forsyningsselskaber

NCC Danmark vinder CSR People Prize for sit sociale ansvar

Få styr på varmeregnskabet og på varmemålingen

Teleskopkran er digitaliseret

Temadag om droner og databehandling i forsyningsselskaber

Fra verdenskongres til innovationskonkurrence: FoodTech byder på masser af ...

Arbejdsmiljø, stress og produktivitet - bliv klogere i Horsens 8. nov.

Temadag om ecodesign

Messe for VVS og sanitet

Konference 1. nov.: Bliv klogere på arbejdsmiljø, trivsel og produktivitet

Send til en kollega

0.174