23948sdkhjf

En kop dansk kaffe? Nordeuropas første kaffefarm på vej i Skanderborg

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Kaffeproducenten Peter Larsen Kaffe vil etablere den første kaffefarm som udviklingscenter.

Du er måske vant til at nyde din morgenkaffe med bønner fra Columbia, Kenya eller Etiopien, men i en overskuelig fremtid vil det måske også blive muligt at nyde kaffe dyrket i Danmark.

Kaffeproducenten Peter Larsen Kaffe i Viborg vil etablere Nordeuropas første kaffefarm i Skanderborg.

- Vi håber, at vi om tre til fem år 5 år kan lave en lille produktion af dansk kaffe, siger Lars Aaen Thøgersen, udviklings- og kommunikationschef hos Peter Larsen Kaffe til DR P4 Østjylland.

Lars Aaen Thøgersen ser projektet som et muligt værn mod fremtidens klimaforandringer.

- Kaffe er en ressource, som er truet. Om 30 år vil cirka 50 procent af verdens kaffedyrkende arealer være forsvundet. Det giver nogle muligheder andre steder, siger han.

Et af de steder kan være Danmark, hvor fremtidens klima kan blive mere egnet til dyrkning af det sorte guld.

- Det er ikke sådan, at vi tror, at vi skal til at lave kaffe af samme kvalitet som i Etiopien eksempelvis. Og vi skal ikke være selvforsynende. Realistisk har vi om nogle år mellem 50 og 200 kaffetræer, siger Lars Aaen Thøgersen til DR P4 Østjylland.

En egentlig dansk kaffeproduktion er nemlig ikke hovedformålet med kaffefarmen i Skanderborg. Det handler om at udvikle nye produkter af kaffeplanten.

- Kaffe er en uudnyttet ressource. Til traditionel kaffeproduktion bruger man kun tre til fem procent af ernæringsværdien i kaffeplanten. Vi vil bruge farmen til at undersøge nye muligheder med kaffe, siger Lars Aaen Thøgersen.

Det midtjyske kaffefirma har allerede eksperimenteret med kaffeøl, kaffetonic, en kaffedaddelbar og kefir. Produkterne bliver vist frem i denne uge på Smukfest i Skanderborg. Der er også plantejord af kaffegrums på vej i samarbejde med Thyfirmaet Champost.

- Vi ser på kaffen med helt nye øjne. Kaffeverdenen fokuserer på bønnerne, men kan vi bruge bær, plante, blade og kaffegrumsen er der et stort potentiale, siger Lars Aaen Thøgersen.

Lige nu indeholder kaffefarmen i Skovlunden i Skanderborg kun små spirer i plantekasser. Til næste år vil der blive lavet nye skud af frø, der stammer fra et par private kaffeentusiaster i Stilling ved Skanderborg, som har fået frø fra Guatemala til at blomstre i Danmark og give frø.

Udviklingen af kaffefarmen er et samarbejde mellem Peter Larsen Kaffe, Videncenter for fødevareudvikling, Tagtomat og musikfestivalen Smukfest.

- Smukfest har skabt et univers af medarbejdere og frivillige. En del af vores projekt bliver drevet af frivillige havenørder, økologer og andre engagerede, som tilser farmen og sikrer, at alt kører optimalt, siger Lars Aaen Thøgersen.

Hold dig opdateret med Leder IDAG
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Chokoladefabrik blev narret af internetsvindler

Milliardopkøb: Stark Group køber sig til dobbelt størrelse

Får 10.000 ansatte og kommer til at drive mere end 400 byggecentre

Mammen smyger sig op ad milliarden

Mange fleksjobbere udløser pris til DUOS

Tommel op: Viborg Bryghus flytter

96 ansatte hos Aalborg Portland er gået hjem

Nyhedsbrev

Elgiganten-chef fratræder øjeblikkeligt

Elgigantens chef for varehuset i Esbjerg er fratrådt med øjeblikkelig virkning. Ledelsen har ingen kommentarer.

Vinduesproducent ansætter 30 nye medarbejdere

Scanvaegt Systems køber Holstebro-virksomhed

Scanvaegt Systems har købt aktiemajoriteten i softwarevirksomheden Accuratech

H&M og Bestseller afviser anklager om greenwashing

Tøjgiganter afviser forskeres anklager om, at modebranchen bruger bæredygtigt tøj som et markedsføringstrick til at holde tøjforbruget oppe.

Snedkermester valgt til Dansk Byggeris bestyrelse

Verdenskendt kunstner hiver dansk bilforhandler i retten

Ny ejerkreds skyder 75 millioner kroner i Greenlab Skive

Opkøb: Geia Food bliver endnu større

Fiskere, havne og kommuner går sammen i projekt om havne-plast

Geia Food passerer halvanden milliard i omsætning

En håndfuld producenter verden over: ScanBelt har succes i nichemarked

Danmarks nye store energiselskab har fundet sin formand

Toplæger sår tvivl om Ambus store væksthåb

Ifølge to eksperter er der grund til at forholde sig kritisk til Ambus primære salgsargument på markedet for endoskoper

Guldborgsund Forsyning aflyser EU-udbud til 200 millioner kroner

Plejefirma dropper Odense i protest

Direktør i otte år: Nu fylder han 30

Genvalg til Dansk Byggeris formand

Medie: Silvan skifter topchef før millionunderskud

Den vanskelige plast bliver sværere at eksportere

1

PensionDanmark investerer 1,7 milliarder i vind, sol, biomasse og affaldsforbrænding

1

Rekordordre til Scantool Group

Kopivarer: Meget mere bliver taget i tolden

Danske Bank henter hollænder som topchef

Iværksætter klar til at indtage det danske belysningsmarked

Bryghus nyder godt af Liverpools succes

Topchef smutter til Vestas: Hempel udpeger ny CEO

DACs børseventyr er i skudt i gang

Ny administrerende direktør hos Steffca

København afdækker rekordmange tilfælde af social dumping

Ny bestyrelsesformand i Maersk Supply Service

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Markedsføring på sociale medier giver nye leads

UGENS lagermaskine fra KAPEMA

Udstil på industrimessen i Hamborg

Lad eksperter berige dig med ny viden omkring brandventilation / OTV i højhuse over 100 meter!

Totalrenovering skudt i gang: ”Det bliver som at få et helt nyt hus”

Kursus om de nye krav i bygningsreglementet

Kranmontør fra Grønland på vidensbesøg hos Ajos

Arbejder du med Simatic HMI Comfort-paneler fra Siemens?

Quiz - er du en ørn til stregkoder?

Video: Få svar på hvorfor du bør udstiller på DiaLabXpo

[VIDEO] Restorativ rengøring af UNESCOs verdensarvsliste i den kejserlige by Huế

”Mørdrup Lejlighederne”

Forstå engrosmarkedet for el

Den Gamle By går digitalt med nye omklædningsskabe

Optimer din brug af Revit - hør hvordan på gratis seminar d. 22/5 i samarbejde med FAOD

Eksport til Finland -Alihankinta 2019 Eksportnetværk tilknyttet Den Danske Fællesstand-Eksperthjælp

Backstage: Produktivitetsforbedringer med robotter

Nye kollegaer i Aarhus

Sidste udkald til Tech Tour 2019

Bygg Reis deg 2019 Eksportnetvær - tilknyttet Den Danske Fællesstand-Eksperthjælp til forberedels

Alux sætter ny standard for solscreens

Introduktion til elmarkedet

Standesign A/S byder Jan K. Knudsen velkommen

Få styr på stammesproget – til dig der er ny i energibranchen

Tirsdag den 14. maj 2019, er der første spadestik ved Mørdrup lejlighederne...

Send til en kollega

0.16