23948sdkhjf

En kop dansk kaffe? Nordeuropas første kaffefarm på vej i Skanderborg

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Kaffeproducenten Peter Larsen Kaffe vil etablere den første kaffefarm som udviklingscenter.

Du er måske vant til at nyde din morgenkaffe med bønner fra Columbia, Kenya eller Etiopien, men i en overskuelig fremtid vil det måske også blive muligt at nyde kaffe dyrket i Danmark.

Kaffeproducenten Peter Larsen Kaffe i Viborg vil etablere Nordeuropas første kaffefarm i Skanderborg.

- Vi håber, at vi om tre til fem år 5 år kan lave en lille produktion af dansk kaffe, siger Lars Aaen Thøgersen, udviklings- og kommunikationschef hos Peter Larsen Kaffe til DR P4 Østjylland.

Lars Aaen Thøgersen ser projektet som et muligt værn mod fremtidens klimaforandringer.

- Kaffe er en ressource, som er truet. Om 30 år vil cirka 50 procent af verdens kaffedyrkende arealer være forsvundet. Det giver nogle muligheder andre steder, siger han.

Et af de steder kan være Danmark, hvor fremtidens klima kan blive mere egnet til dyrkning af det sorte guld.

- Det er ikke sådan, at vi tror, at vi skal til at lave kaffe af samme kvalitet som i Etiopien eksempelvis. Og vi skal ikke være selvforsynende. Realistisk har vi om nogle år mellem 50 og 200 kaffetræer, siger Lars Aaen Thøgersen til DR P4 Østjylland.

En egentlig dansk kaffeproduktion er nemlig ikke hovedformålet med kaffefarmen i Skanderborg. Det handler om at udvikle nye produkter af kaffeplanten.

- Kaffe er en uudnyttet ressource. Til traditionel kaffeproduktion bruger man kun tre til fem procent af ernæringsværdien i kaffeplanten. Vi vil bruge farmen til at undersøge nye muligheder med kaffe, siger Lars Aaen Thøgersen.

Det midtjyske kaffefirma har allerede eksperimenteret med kaffeøl, kaffetonic, en kaffedaddelbar og kefir. Produkterne bliver vist frem i denne uge på Smukfest i Skanderborg. Der er også plantejord af kaffegrums på vej i samarbejde med Thyfirmaet Champost.

- Vi ser på kaffen med helt nye øjne. Kaffeverdenen fokuserer på bønnerne, men kan vi bruge bær, plante, blade og kaffegrumsen er der et stort potentiale, siger Lars Aaen Thøgersen.

Lige nu indeholder kaffefarmen i Skovlunden i Skanderborg kun små spirer i plantekasser. Til næste år vil der blive lavet nye skud af frø, der stammer fra et par private kaffeentusiaster i Stilling ved Skanderborg, som har fået frø fra Guatemala til at blomstre i Danmark og give frø.

Udviklingen af kaffefarmen er et samarbejde mellem Peter Larsen Kaffe, Videncenter for fødevareudvikling, Tagtomat og musikfestivalen Smukfest.

- Smukfest har skabt et univers af medarbejdere og frivillige. En del af vores projekt bliver drevet af frivillige havenørder, økologer og andre engagerede, som tilser farmen og sikrer, at alt kører optimalt, siger Lars Aaen Thøgersen.

Hold dig opdateret med Leder IDAG
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Køber nedlagt rejefabrik og flytter plastproduktion vestpå

Vinduesproducent indgår samarbejde med lokal efterskole

1

Så meget betalte Salling Group for Fætter BR

Det har indtil nu været hemmeligt, hvor meget Salling Group skulle give for Fætter BR's lager og brand.

Fødevaregrossister gik igen tilbage

Nordjysk køkkenfirma får ny produktionsdirektør

Ørsteds biogasanlæg i Esbjerg falder på placering og lugtgener

Nyhedsbrev

Direktørjagten er slut - Geopartner har fået sin mand

Varm luft eller virkelighed: Politikere vil gøre Christiansborg CO2-neutralt

Kommune: Flyt Danmarks nye havmøllepark sydpå

Første gang siden 2016: Forbrugere ser dystert på dansk økonomi

Nyt om navne: Hjernø Værktøjsfabrik udvider ledelsen

Lagkagehuset åbner butik nr 100 i New York

Klumme: Danskerne bør engagere sig mere i drikkevandet

Fusion godkendt: 26.000 medarbejdere under ét navn

Tronskifte i nordjysk ostekoncern

Renonorden solgt til spaniere

2

Stormløb mod kystnære møller og European Energy

Letbæk Plast på opkøb

Danfoss styrker motor-forretning med nyt opkøb

Regeringen holder med Postnord i EU-sag

Sjakk-formand er optimist trods fyringsrunde og butikslukninger

Ændringerne i 2018 er udtryk for tilpasning, lyder det fra Henrik Rasmussen, bestyrelsesformand i Sjakk.

Dansk ingredienskoncern er kåret til verdens mest bæredygtige

Tallerkener og glas er ikke nok: Kendt designfirma vil også lave spisebord og stole

Eva Solo lancerer sin første møbelkollektion.

Kamstrup og Siemens lander ordre på 250.000 målere

Dansk møbeldesign rammes af usikkerhed på det britiske marked

Virksomheder er glade for jobcentre

Fynsk automationsvirksomhed gruer for Brexit

Ejerledelse til salg: En udfordring, der ikke kommer igen

Dyne-Larsen overvejer køb af lokale Silkeborg IF

Egetæpper afventer svar fra fondsbørsen

Nordfynsk møbelfirma åbner i Norge

Egetæpper ruller ud af fondsbørsen

Investorer sælger Ørsted-aktier efter stop af Radius-salg

MHI Vestas gearer op i USA

Vestas vil have Helle Thorning-Schmidt i bestyrelsen

Afgifterne på blød PVC er fjernet

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Gratis rapport til dig: Ny undersøgelse blandt detail- og produktionsvirksomheder

Kig efter standarder, når du investerer i automatiske løsninger

Få styr på stammesproget – til dig der er ny i energibranchen

GEPIR – Stregkodernes gratis telefonbog

Billy Regnskabsprogram tilbyder automatisk årsregnskab og selvangivelse

Vil du med på vores succes – her hvor de spændende opgaver bliver til virkelige projekter?

Nye tekniske kompetencer til V2C

Grundkursus i hygiejnisk design med fokus på maskiner og udstyr

Introduktion til elmarkedet

Gerflor DLW leverer 25.000 m2 linoleum til nyt psykiatrisk center i DNU

Kulturcenter Kildevæld forbinder kultur, natur og skole

Pressemeddelelse: AMCS overtager Recy Systems

Læs Dansk VVS, nr. 1 - 2019

Effektiv organisering af dit lager kan åbne for nye vækstmuligheder

PR giver uvurderlig omtale

UGENS lagermaskine fra KAPEMA

Få styr på stammesproget – til dig der er ny i energibranchen

600 mio. kr. skal give et teknologisk boost

Eksport til Tyskland - Den danske Fællesstand på Hannover messen 2019 01-05 April

Netværk skaber vækst

Introduktion til elmarkedet

Test af hygiejnisk design giver højere fødevaresikkerhed

Forstå engrosmarkedet for el

Besøg den internationale underleverandørmesse Z-subcontracting fair

Få styr på stammesproget – til dig der er ny i energibranchen

Send til en kollega

0.244