23948sdkhjf

Aarhusiansk bager tager patent på brød

Virksomheden har opfundet en ny metode til at styre gæringsprocessen - og det giver helt nye markedsmuligheder for de to succesfulde iværksættere.

Det er vigtigt for virksomheder, at sikre sig rettigheder til deres opfindelser og produkter, hvis de skal undgå at andre løber med ideen. Men det kan måske overraske, at det kan lade sig gøre at få patent på en afgørende del af en bageproces.

Men det er netop, hvad iværksættervirksomheden Smartbake netop har gjort.

Da Smartbake i maj 2017 sendte de første kasser ud til forbrugerne med fersk dej, var det en total nyhed af den simple årsag, at dej hæver. Og det harmonerer ikke godt med lukkede kasser.

Men den kode har Smartbake imidlertid knækket. De har opfundet en proces, der er udviklet for at styre hæveprocessen i gærholdige brødprodukter. Det kan sikre, at produkterne først hæver, når emballagen brydes.

Smartbake fik inspirationen fra et af deres tidligere projekter, iPosen.

– Flere af os var også med, da vi havde iPosen.dk, og dengang var vi de første til at sende afkølede fødevarer med Post Danmarks pakkeflow. De kompetencer og erfaringer har naturligvis været med til at udvikle vores nye patenterede proces, fortæller Steffen Bagge, bestyrelsesformand i den Aarhusianske bagerivirksomhed.

Han er den ene af de to iværksættere bag virksomheden og har sammen med Anders Høy og eksterne investorer lagt et millionbeløb i Smartbake.dk, som har investeret i nye produktionsfaciliteter i Hasselager ved Aarhus.

Åbner for nye produkter
Med det nye procespatent i hænde har der åbnet sig nye muligheder for Smartbake, der i løbet af 2018 kommer til at satse stort på at vinde yderligere ind på detailmarkedet og måltidskassemarkedet.

– Vi kommer til at lancere helt nye og unikke produkter inden for de næste måneder, som gør os mere relevante i detailbranchen og ikke mindst i markedet for måltidskasser, som både er i stor vækst og har brug innovative produkter til at sikre en fortsat høj kvalitet, tilføjer Steffen Bagge.

Hjælp dine kolleger

Del artiklen på LinkedIn, Facebook, Twitter - klik på logoerne herunder.
Smartbake fik for nyligt en ny millioninvestering fra vestjyske investorer samt fra ejerne Anders Høy Thomsen og Steffen Bagge, og en stor del af de penge er gået til nye produktionshaller i Hasselager - og nu altså også produktudvikling.

Hold dig opdateret med Leder IDAG
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Ny direktør for hovedstadens Sundheds- og Omsorgsforvaltning

Totalentreprenør i fremgang bygger på med ny medejer

Her er Bang & Olufsens nye CFO

Udvidelse: Tican jævner 22 huse med jorden

Ny salgsdirektør hos MHI Vestas

EBK Huse tager milliondyk i vanskeligt marked

Nyhedsbrev

Danmarks største landvindmøllepark på vej i Nordjylland

Aalborg og Vesthimmerland vil i fremtiden lægge grund til 36 vindmøller på land.

Affaldsselskab: Indkøb burde have været i udbud

Pallekonkurs: Der er budt på resterne

Sanistål vil sælge endnu en bid af forretningen

Fik du læst: Nu vil Hanegal til udlandet

50 år: Drengedrøm blev international designsucces

Frandsen Group fejrer 14. december sit 50-års jubilæum

4.200 sundhedsansatte får ny direktør

RTX henter finansdirektør hos Bladt

Keflico opkøber Danmarks mest bæredygtige træimportør

Den opkøbte virksomhed har været bannerfører for bæredygtigt træ siden 2002

Ambu kritiseret for aflønningsmetoder

Nordjysk affaldsselskab købte ulovligt ind for 99 mio. kr.

Rias vokser i konkurrencepræget marked

Hosta ændrer i direktionen

Ost: Arla køber stort op i Mellemøsten

Typehuskæmpe udvider leverandørsamarbejde

Vestas i spidsen i kapløbet om fremtidens vindmølle

Vindmøllegiganten skruer op for investeringer i ny teknologi, mens konkurrenterne kæmper for overlevelsen

Kul-land kan blive kæmpe marked for grøn dansk energi

Efter pallekonkurs: Kurator vil redde arbejdspladser

Cyberangreb er en dyr affære for virksomhederne

Se listen: De betaler mest i selskabsskat

50 mister jobbet: Boligvare-grossist går konkurs

Overblik: Her er vækstteamets 24 anbefalinger

DTU-forskere har udviklet verdens mest effektive mobiloplader

Velux-sag rammes af endnu et tilbageslag: Anklageren er stoppet

KJV på opkøb igen

DI har fundet midlertidig direktør

Palleproducent fordobler stab og toplinje

Chemometec skruer på optimismen

Ny chef til Pleje og Omsorg

Scanmetals vil investere 125 millioner i ny fabrik

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Vil du være helt skarp på fremtidens firmware?

Introduktion til elmarkedet

Hvilke Siemens softwareversioner benyttes der i dag?

Fair Betalingsfrist - Vi har brug for dig!

Den lige vej til nye medarbejdere ... hvordan?

Energibesparende og miljørigtig Vacon 100 HVAC frekvensomformer

E-learningskurser

Du kan stadig nå at være med!

Har du brug for hjælp med dialogen i dit byggeprojekt?

Hader du også overraskelser i dit produkt?

Den danske Fællesstand på Hannover messen 2019 01-05 April - Bliv en del af netværket

Ledelse af IT-sikkerhed i energisektoren

Søger du også en chauffør?

Danmarks første offentlige hospital får pulterrum på tørreloftet

Det bedste tilbud på lagerindretning er baseret på tillid

Få styr på stammesproget – til dig der er ny i energibranchen

Juletilbud fra Kapema

Ring 8612 8855: Cabi rådgiver virksomheder i konkrete situationer - gratis

Ny energiledelsesuddannelse - med certifikatmulighed

Brug for hjælp 12 timer om ugen?

Nyt højdynamisk servosystem fra Siemens

Gæsteprincippet og fravigelse heraf

Har du brug for Siemens teknisk support?

Donation eller destruktion? Dyreværnet kender svaret

Gerflor DLW har leveret 8.000 m2 akustik linoleumsgulve til Europaskolen

Send til en kollega

0.195