23948sdkhjf

Aarhusiansk bager tager patent på brød

Virksomheden har opfundet en ny metode til at styre gæringsprocessen - og det giver helt nye markedsmuligheder for de to succesfulde iværksættere.

Det er vigtigt for virksomheder, at sikre sig rettigheder til deres opfindelser og produkter, hvis de skal undgå at andre løber med ideen. Men det kan måske overraske, at det kan lade sig gøre at få patent på en afgørende del af en bageproces.

Men det er netop, hvad iværksættervirksomheden Smartbake netop har gjort.

Da Smartbake i maj 2017 sendte de første kasser ud til forbrugerne med fersk dej, var det en total nyhed af den simple årsag, at dej hæver. Og det harmonerer ikke godt med lukkede kasser.

Men den kode har Smartbake imidlertid knækket. De har opfundet en proces, der er udviklet for at styre hæveprocessen i gærholdige brødprodukter. Det kan sikre, at produkterne først hæver, når emballagen brydes.

Smartbake fik inspirationen fra et af deres tidligere projekter, iPosen.

– Flere af os var også med, da vi havde iPosen.dk, og dengang var vi de første til at sende afkølede fødevarer med Post Danmarks pakkeflow. De kompetencer og erfaringer har naturligvis været med til at udvikle vores nye patenterede proces, fortæller Steffen Bagge, bestyrelsesformand i den Aarhusianske bagerivirksomhed.

Han er den ene af de to iværksættere bag virksomheden og har sammen med Anders Høy og eksterne investorer lagt et millionbeløb i Smartbake.dk, som har investeret i nye produktionsfaciliteter i Hasselager ved Aarhus.

Åbner for nye produkter
Med det nye procespatent i hænde har der åbnet sig nye muligheder for Smartbake, der i løbet af 2018 kommer til at satse stort på at vinde yderligere ind på detailmarkedet og måltidskassemarkedet.

– Vi kommer til at lancere helt nye og unikke produkter inden for de næste måneder, som gør os mere relevante i detailbranchen og ikke mindst i markedet for måltidskasser, som både er i stor vækst og har brug innovative produkter til at sikre en fortsat høj kvalitet, tilføjer Steffen Bagge.

Hjælp dine kolleger

Del artiklen på LinkedIn, Facebook, Twitter - klik på logoerne herunder.
Smartbake fik for nyligt en ny millioninvestering fra vestjyske investorer samt fra ejerne Anders Høy Thomsen og Steffen Bagge, og en stor del af de penge er gået til nye produktionshaller i Hasselager - og nu altså også produktudvikling.

Hold dig opdateret med Leder IDAG
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Laksefabrik med nyt millionoverskud

Jysk trælast-kæde tager tocifret millionhop på bundlinjen

Rumfitness er god forretning: Odense-firma øger omsætningen med 46 %

Danish Aerospace Company landede i 2018 den største omsætning i virksomhedens historie

Bestyrelse i Skive Fjernvarme går efter ansvarsfritagelse

Aalborg Havn tjener stort på ejendomme

Administrerende direktør forlader Energi Viborg

Nyhedsbrev

Akustik-virksomhed flytter og fordobler kapaciteten

Transport 2019 er skudt i gang

Han stemte på sig selv 3.000 gange: Nu har han mistet jobbet

Anklager kræver milliardbøde til Carlsberg i tysk kartelsag

Naturli' Foods vil indtage USA

Hanstholm Havn går frem på gods

KL hyrer ny direktør for ældreområdet

Taasinge Elementer henter solidt leder-CV til direktørpost

Robotterne rykker ind hos HMK Bilcon

HMK Bilcon satser på automation, og de første robotter kommer måske allerede i slutningen af 2019.

Ewii sender 1.650 naturgaskunder videre

Tidligere Velux-chef fortsætter kurs mod retten – hans sag bliver ikke ugyldiggjort

Sanistål får grønt lys til frasalg af stålaktiviteter

Systematik styrer SAWO’s opbygninger

SAWO’s tekniske afdeling er vokset de senere år, og i dag foregår arbejdet med at opbygge køretøjerne hurtigere, samtidig med at kvaliteten er højere.

Endnu et solidt overskud polstrer trælast-kæde mod dårlige tider

Region Midtjylland konstituerer direktør

NKT har fundet ny topchef

Seluxit i millionsamarbejde med international distributør

De danske lastbiler transporterer mindre på landevejene

Erfarne kræfter træder ind i TCMs top

Dansk bildesigner vil konkurrere på massemarkedet for elbiler

Salg til kapitalfond skærer stor luns af Nets' overskud

TDC fravælger Huawei: Vil lave 5G med Ericsson

DSV trækker sig fra genanvenders ejerkreds

Ny fabrik: Aller Aqua vil bruge 100 millioner kroner

Hovmand hædret for digital omstilling

SKI vinder voldgiftssag i sag om engangshandsker

Lederforeningens tænketank søger navn

Scandi Supply udvider ejerkredsen

Arla vil igen lancere 15 nye økoprodukter

Møbelhandler er gået konkurs

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Innovationsfonden kan blive endnu bedre

Markedsanalyse: 5 gode grunde til at investere i EDI

Hvide solceller til administrationsbygning

Sikker robotovervågning

Eksport til Finland - Dansk Fællesstand på Finlands vigtigste industrimessen : Alihankinta 2019

Visualiserer dit BIM-design i VR - Twinmotion seminar d. 25/4

DiaLabXpo – unik opbygning og design

Quantity surveyor til V2C

E-learningskurser

Hvide facader med solceller

Adm. direktør Christian B. Lund, Nørresundby, fylder 60 år den 20. marts 2019.

UGENS lagermaskine fra KAPEMA

Stjernestøv over EOT: Astronaut Andreas Mogensen på plads som speaker

Det kan du opleve til Plast og 3D måleteknik 2019

B&R viser nyt option board, der evaluerer vibrationsdata

Sitop 6200 - ny serie af strømforsyninger fra Siemens

HAVREFRAS - maskine kører uden knas på 16. år

Skal du med til en anderledes teknologimesse?

Markedsføringsret A-Z

Siemens udbyder kurser i digitaliseringsværktøjer

Sikkerhed til mobile maskiner

Hvordan bliver en standard til – og kan jeg få indflydelse på den?

Hvem er den Digitale Tvilling?

Vidensdeling på tværs af brancher i jagten på intelligent ruteoptimering

Ny standard skal give mulighed for trinvis implementering af energiledelse

Send til en kollega

0.146