Efter opkøb: Svaneke Bolcher får nyt navn

Men de bedste bolcher bliver der ikke pillet ved

Efter at have købt Svaneke Bolcher omkring årsskiftet er de nye ejere, Mariam og Thomas Touray, nu godt i gang med at planlægge fremtiden for deres bornholmske bolcheri.

Og det bliver en fremtid med nyt navn for Svaneke-virksomheden, som nu kommer til at hedde Bolcheriet - lige som de nye ejeres eksisterende virksomhed i Nordjylland, hvor ægteparret har bolcheproduktion i både Løkken og Skagen.

- Folk må godt blive ved med at kalde det Svaneke Bolcher, men officielt hedder det altså Bolcheriet, for at gøre det hele lidt nemmere for os selv, siger Mariam Touray til Leder Idag's søstermagasin Food Supply.

Hun lover, at der ikke kommer til at ske revolutionerende forandringer i Svaneke:

- Vi har ikke købt forretningen på Bornholm for at drosle ned. Vi regner med samme antal medarbejdere som hidtil, og der vil også stadig blive lavet helt særlige Svaneke-bolcher. For eksempel kan vi under ingen omstændigheder fjerne Bornholmsk Granit - det er et bolche, som vi også selv elsker, fastslår Mariam Touray.

Ny bolchekoger

Den nye ejer anslår, at Svaneke Bolcher har produceret omkring 20 forskellige bolchevarianter, og selv om nogle af dem vil forsvinde, vil der også komme nye til, lader hun forstå. I første omgang vil Mariam og Thomas Touray "tage det stille og roligt og se, hvad folk er forelskede i".

- Og så skal vi have ansat en ny bolchekoger i Svaneke. I første omgang tager en af vores folk her fra Nordjylland derover og koger bolcher fra omkring påske, og vi kommer selvfølgelig også selv til at pendle kraftigt til Bornholm, siger Mariam Touray.

Bolchevirksomheden i Svaneke vil som hidtil kun være åben i perioden fra påske til oktober, så der er ikke noget usædvanligt i, at der lige nu er stille i det bornholmske bolcheri, hvor Thomas Tourays onkel, Thomas Brandt Ibsen, huserede i 23 år. Han valgte at sælge, fordi hans skuldre ikke længere kan holde til at knokle med bolchefremstillingen.

I alt har omkring 10 medarbejdere været tilknyttet Svaneke Bolcher i de travle perioder, og nogenlunde samme antal kan byen altså regne med også fremover.


Hold dig opdateret med Leder IDAG

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Regnskabschok for milliarder: Nye regler får virksomhedernes gæld til at eksplodere

Alene C25 selskabers gæld vil stige med 125 milliarder, når nye regler ændrer på den måde, virksomhedernes leasing vurderes. Det kan påvirke deres overholdelse af lånebetingelser.

Rockwool forventer vækst

Rockwool opjusterer sine forventninger til omsætningen i 2018, og koncernen ser nu en vækst i omsætningen på 13-15 procent i lokal valuta mod tidligere 7-10 procent

Lønningerne tager et markant hop opad

Nye tal viser de højeste lønstigning i 8 år

Hos Aarsleff bliver smilet bredere

Bygge- og anlægsvirksomheden har fuld kraft på kedlerne og opjusterer forventningerne til regnskabsåret 2017/18

Handelskrig giver bekymring hos Vestas

Vindmølleproducenten har holdt næsen i sporet i første halvår. Men den globale usikkerhed giver uro.

Keld skal gøre Robert til en eksportsucces

Ny topchef i Aalborg-firma

Nyhedsbrev

Medarbejderrekord hos Gibotech

JKE åbner nyt erhvervscenter

Crowfundede 1,4 millioner kroner på seks timer

Projektleder har aldrig set noget lignende

Flot vækst hos Brd. Klee

It-koncern lukker og slukker for afdeling i Aalborg

Nordjylland mister omkring 200 højteknologiske arbejdspladser.

Københavns Madhus får ny direktør

Novo Nordisk: Vi vinder tid med standarder

Standarder sparer tid på produktudvikling, men gælder også i ledelsessystemet for at flytte opmærksomheden til innovation

Daka lukker jysk blodfabrik

Mængden af blod er halveret på 10 år

EKF sætter nye forretninger til Tyrkiet på standby

Der er i øjeblikket så stor uro omkring Tyrkiet på de finansielle markeder at EKF midlertidigt sætter nye forretninger på standby.

Eksport til Kina hælder penge i kassen

Millionerne ruller ind hos Danfoss, der har skruet op for overskud og omsætning i årets første halvår.

Vilde iværksættere tester fødevarer på Food Festival

Hver tredje transportvirksomhed søger arbejdskraft forgæves

Nye tal fra Danmarks Statistik viser problematiske tilstande når det kommer til transportbranchens rekruttering

1

De mellemstore firmaer sætter mål – men mangler strategien

Ledelserne ved hvor de virksomheden skal hen, men de har ingen plan for, hvordan det skal ske.

90 ansatte skal hjælpe Bygmas kunder med bæredygtighed

Selvtillid hos Nilfisk trods efterslæb i første halvår

Invitec er blevet herre i eget hus

Lydklynge udvider ledelsesteamet med B&O-veteran

Sound Hub Denmark har fundet sin marketingdirektør

Vestjysk møbelgrossist konkurs

Fortsætter driften under konkursen med henblik på at gennemføre en samlet overdragelse af aktiviteterne

Minister bevæger sig i udbudssag

Underleverandører skal sikre Siemens Gamesa vækst i Taiwan

Salg og overskud vokser i Lundbeck

Problemer med vaskemidler trækker ned hos Novozymes

Opkøb koster bundlinje for midtjysk køleskabsproducent

Sværere at lokke polakker til Danmark

Haldor Topsøe skal fyre 200 ansatte

To familieejede virksomheder smelter sammen

Enemærke & Petersen hyrer direktør i vest

Efter arbejdsulykke: Firma får bøde på 60.000 kroner

Nu høster de frugten i milliardsamarbejde

Træpilleproducent leverer overskud i turbulent år

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Nye tagboliger er med til at løse boligudfordringer

Produktiviteten taber pusten, når omsætningen stiger

Integration mellem konstruktions- og beregningssoftware optimerer udviklingsprocessen

Ny Nooteboom MCO 64-03(V)V, til Svenstrup Vognmandsforreting

Indeklimaets Temadag 2018

Dansk Halbyggeri på bølgelængde med håndværkerne i Gram

Mangler du byggepladsskilte?

Salg og udlejning går hånd i hånd

Reception: Underdirektør hos TEKNIQ fylder rundt

Download eller rekvirer tips til ansættelse af nydanskere

Konferencetema onsdag den 12. september på Automatik:

Sikkerhedsplatformen WinGuard viste sit værd under brand på Hospital

Invitation til reception 17. august

Ny cost planner til V2C

UGENS lagermaskine fra KAPEMA

Du kan nu indstille Danmarks mest socialt ansvarlige erhvervsperson

Vil du med på fremtidens fødevaremesse?

Morgenseminar om 3D scanning i August og Oktober

Jobskabelse i Svendborg - vær med 10. oktober

Alle har misforstået digitalisering

Legionella - udfordringer og løsninger

Kom til BIM Forum d. 20/9 og hør hvordan mega-trends som digitalisering på...

Hent jeres CNC fræsede emner hos VPD bearbejdning

Forstå engrosmarkedet for el

Byens Ejendom afholder konference om emnet "Selvkørende biler"

Send til en kollega

0.212