23948sdkhjf

Efter opkøb: Svaneke Bolcher får nyt navn

Men de bedste bolcher bliver der ikke pillet ved

Efter at have købt Svaneke Bolcher omkring årsskiftet er de nye ejere, Mariam og Thomas Touray, nu godt i gang med at planlægge fremtiden for deres bornholmske bolcheri.

Og det bliver en fremtid med nyt navn for Svaneke-virksomheden, som nu kommer til at hedde Bolcheriet - lige som de nye ejeres eksisterende virksomhed i Nordjylland, hvor ægteparret har bolcheproduktion i både Løkken og Skagen.

- Folk må godt blive ved med at kalde det Svaneke Bolcher, men officielt hedder det altså Bolcheriet, for at gøre det hele lidt nemmere for os selv, siger Mariam Touray til Leder Idag's søstermagasin Food Supply.

Hun lover, at der ikke kommer til at ske revolutionerende forandringer i Svaneke:

- Vi har ikke købt forretningen på Bornholm for at drosle ned. Vi regner med samme antal medarbejdere som hidtil, og der vil også stadig blive lavet helt særlige Svaneke-bolcher. For eksempel kan vi under ingen omstændigheder fjerne Bornholmsk Granit - det er et bolche, som vi også selv elsker, fastslår Mariam Touray.

Ny bolchekoger

Den nye ejer anslår, at Svaneke Bolcher har produceret omkring 20 forskellige bolchevarianter, og selv om nogle af dem vil forsvinde, vil der også komme nye til, lader hun forstå. I første omgang vil Mariam og Thomas Touray "tage det stille og roligt og se, hvad folk er forelskede i".

- Og så skal vi have ansat en ny bolchekoger i Svaneke. I første omgang tager en af vores folk her fra Nordjylland derover og koger bolcher fra omkring påske, og vi kommer selvfølgelig også selv til at pendle kraftigt til Bornholm, siger Mariam Touray.

Bolchevirksomheden i Svaneke vil som hidtil kun være åben i perioden fra påske til oktober, så der er ikke noget usædvanligt i, at der lige nu er stille i det bornholmske bolcheri, hvor Thomas Tourays onkel, Thomas Brandt Ibsen, huserede i 23 år. Han valgte at sælge, fordi hans skuldre ikke længere kan holde til at knokle med bolchefremstillingen.

I alt har omkring 10 medarbejdere været tilknyttet Svaneke Bolcher i de travle perioder, og nogenlunde samme antal kan byen altså regne med også fremover.


Hold dig opdateret med Leder IDAG

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Jyske sømandschips ligner et kæmpehit

Minus vendt til plus hos konkursramt møbelhus

Himmerlandskød regner med op imod 50 nye medarbejdere

Milliongæld: Designfirma begæret konkurs

Endnu en byggegigant nedskriver

Pænt regnskab forude – fyrer direktøren

Nyhedsbrev

1

Velux-sag: Trods kaos vil justitsminister ikke ændre på forholdene

Peter Brovil skal styre travl udviklingsafdeling

- Vi startede med et problem

Få tusind kroner fra gentagelse i Rødekro-firma

Fiskeselskaber slår sig sammen

Erhvervsstyrelsen er klar til at lukke 11.000 virksomheder

Fransk oliekæmpe lurer på danske el- og naturgaskunder

Danmark i top på robotrangliste

Møbelboss svarer igen på kritik

Branchedirektør tror på kombination af online og fysisk salg.

Fragtbossen leverer selv pakkerne

DHL-chefen sætter sig selv i kurerbilen for at lytte til medarbejdernes behov

Kuehne + Nagel vinder markedsandele

Succesen fortsætter for speditionskæmpen, der viser vækst på alle parametre

Tyggegummi-folk: Vi giver ikke op

Mini-tyggegummifabrik er stadig på vej trods tvangsopløsning

Konkursramt Esbjerg-firma på fode igen

Praktikant vendte udviklingen hos møbelproducent

Efter rekordår: Direktør forventer tilbagegang

Thorfisk udskyder flytning til næste år

Fiskefabrik politianmeldt for listeria-fup

Operation X: Virksomheden solgte laks med listeria-bakterier men forfalskede analyse

Konkursramt lysfirma fortsætter i fusionsselskab

Over halvdelen af arbejdspladserne er gået tabt. Ejeren vil ansætte igen

Se listen: Verdens mest konkurrencedygtige økonomier

Grønt lys til Gomspaces millionplaner

Siemens Gamesa rykker rundt i toppen

Inwido: - Vi er forberedt på en nedtur

Trods konkurs: Fortsat fremgang hos BV Trappen

Medicinal-mand skal styre NKT Photonics' finanser

Grundfos' ejerfond mister formand og næstformand

Prisen afgør, hvor grønne vi er

Tidligere ejer vender tilbage til Combi-System

Odsherred Forsyning skal have ny direktør

DPA gør status på tysk salgssats

Flest robotter i det midtjyske

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Hold buffeen varm med VPD's varmebriks i rustfrit stål

Udbud i forsyningssektoren for praktikere – lovlighed og godt købmandskab

Fremtiden er elektrisk: Lancering af World Energy Outlook 2018

Integrede solceller i tag, facade og glaspartier - på Building Green I Forum

Fra usund til sund arbejdspladskultur - Vær med i Vordingborg 5.12

Siemens hjælper med reducering af tidsforbruget med Virtuel Commissionering

Gratis inbound seminar: Sådan får du flere varme leads

Scan Office har stået for at opdatere indretningen af Hotel Christiansmindes

Bliv klogere på hygiejnisk design på FoodTech

Elhandlerens restanceprocedure i Engrosmodellen

Skal din næste bakke til dine fødevarer have et mindre klimaaftryk?

Innovationskonkurrence høster ansøgninger fra 45 lande

Fremtiden er elektrisk: Lancering af World Energy Outlook 2018

Logistikkompagniet vinder CSR People Prize for sit store sociale ansvar

ButiksKompagniet er hovedsponsor for Byens Bedste i Aarhus

Årets ejerleder 2018 - Dansk Halbyggeri er nomineret

FoodTech Award 2018: Se de nominerede her

Temadag om droner og databehandling i forsyningsselskaber

NCC Danmark vinder CSR People Prize for sit sociale ansvar

Få styr på varmeregnskabet og på varmemålingen

Teleskopkran er digitaliseret

Temadag om droner og databehandling i forsyningsselskaber

Fra verdenskongres til innovationskonkurrence: FoodTech byder på masser af ...

Arbejdsmiljø, stress og produktivitet - bliv klogere i Horsens 8. nov.

Temadag om ecodesign

Send til en kollega

0.603